Verema: Mis primeras mil referencias en restauración
Hace 5 años justos que entré en el mundo Verema y en ese tiempo he podido disfrutar (a veces más y otras veces menos) de la gastronomía de los número 1 del mundo.
Me ha dado tiempo a conocer cocinas y cocineros de lo más mediáticos y revolucionarios, pero también locales que se mantienen año tras año sencillos y fieles a su producto.
He estado en sitios donde seguro que volveré porque está al lado de casa, sin bajar de la acera, y en sitios alejados donde seguro que no volveré, porque hay mucho mundo para conocer.
Casi nunca he comido solo, y casi siempre he elegido con quien, porque la mejor comida y el mejor vino es el que se hace en buena compañía y ahí han estado la familia, los amigos de siempre y algunos nuevos amigos que me ha traido Verema.
Han sido muchos los lugares que la gente de Verema me ha enseñado como sitios para disfrutar, y espero que haya podido ayudar a otros a conocer locales interesantes.
A todos, gracias por compartir información y especialmente a los que han compartido mesa y mantel (a veces, sin mantel) conmigo durante estas mil primeras veces. Espero seguir haciéndolo otras mil veces más como mínimo y, ¡ojo!, que ya han empezado.