Re: "Bacalao Club Ranero" - Restaurante Gadhus (Rocafort, Valencia)
Ver mensaje de G-M.Que buena pinta que tiene este plato, todo a base de productos del mar, seguro que estaba buenísimo, espero que lo disfrutaras.
¿Cual creeis que es el error que generalmente cometen los restaurantes en la preparación del bacalao?
En mi experiencia solo he comido un bacalao en condiciones y fué en el Restaurante Assinatura de Lisboa, el resto de bacalao que he comido por ahí estaban pasados de cocción (en general).