Foro de Restaurantes > Rebollones ¿cómo hacerlos?

Para mi los jovenes y tersos de tamaño medio pequeño: plancha, buen aceite y

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#73
Abreunvinito

Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?

Para mi los jovenes y tersos de tamaño medio pequeño: plancha, buen aceite y sal.

Los mayorcitos o grandecitos ya mejor cortados y sofritos con ajos tiernos y buen aceite para comerlos de aperitivo.

Si ya hay muchos, para acompañar iun buen arroz con caza o un gazpacho manchego.

Si ya vas con Aurelio (G-M) y coges a saco, un paso por plancha ligero y a congelar para las vacas flecas.

Saludos.

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