Re: Pepe que te pierdes!!!!
Ver mensaje de Dani C.Que no Dani, que el problema es que no es carne. No sé que invento industrial prepararán estas grandes cadenas de Döner Kebab, pero eso no es carne. Como sabes soy nutricionista y estoy muy implicado en el tema de celiaquía, bueno, pues además de el pan, que obviamente contiene gluten, esos amasijos que llamo "mortadelas", llevan también harinas como amalgamantes. Oficialmente, además de carne de pavo y pollo o "recortes de ternera", esos paquetes llevan Potenciador del sabor E621 (glutamato monosódico), Acidulante (E331 [citrato de sodio], E262 [diacetato de sodio], E334 [ácido tartárico], E575 [glucono delta lactona]), Glucosa, Emulsionante E472 (ésteres de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), Antioxidante E301 (ascorbato sódico). Puedes ver el video corporativo de Mundo Kebab, o sea, lo que ellos quieren que veamos, en http://www.gominolasdepetroleo.com/2012/01/como-se-hace-el-kebab.html , verás qué industria.