Re: ¿Cuánto cobran los cocineros top con estrellas Michelin?
Ver mensaje de Jorfuenhombre, no creo que abran 28 días al mes -Domingos y Lunes me da a mí que descansan- y asumo que tendrán las mesas completas solo en fin de semana (Viernes noche y Sábados los 2 servicios). De Martes a Jueves me consta que no suele haber mucho problema para reservar (ni tras la tercera estrella), y a ello habría que sumar la gente que no asiste al restaurante tras reservar (situación que ha determinado que ahora cobren esas reservas por anticipado).
Resumiendo: muy halagüeños me parecen tus cálculos respecto a los ingresos de Diverxo...
Un saludo, Manuel.