Claramente aquí pagan justos por pecadores... Es totalmente comprensible que

Claramente aquí pagan justos por pecadores...
Es totalmente comprensible que fastidie que se te queden mesas vacías, y más siendo tú, DiverXO, recién tres Estrellas Michelin.
Hay formas y formas de hacer las cosas, y esta es una que se puede gestionar bien. ¿Y si te pones enfermo? ¿Presentas justificante como en el cole?

No cobraría, simplemente el que falte a una reserva, a la próxima se le pone al final de la lista, y es ahora cuando se le cobrarían los 95 euros. Es difícil de gestionar al tener que llevar listados, etc., pero así no pagan platos rotos otros...