¿Cómo conservar el queso?

45 respuestas
    #51
    Ceenunnos1980
    en respuesta a J-Carlos

    Re: Interesante quesera

    Ver mensaje de J-Carlos

    Hasta donde yo sé, los frigoríficos de hogar no ultracongelan (véase la ironía). La escarcha procede de la humedad del aire (cosas de que los refrigeradores no conserven al vacío). Por eso puedes llenar un frigorífico tradicional solo con productos envasados herméticamente y, aún así, hará escarcha.

    Eso sí, ya que hablamos de frigoríficos, mejor los tradicionales para que los quesos no se sequen.

    #52
    J-Carlos
    en respuesta a Ceenunnos1980

    Re: Interesante quesera

    Ver mensaje de Ceenunnos1980

    No entiendo la ironía ¿por qué iban a ultracongelar los frigoríficos de hogar?

    La escarcha procede de donde haya humedad y si la hay en el alimento sin proteger, saldrá de ahí. Por eso la congelación sí deshidrata, porque no "reduce la evaporación al mínimo". Ya ves, y sin doctorado en física :-D.

    «El vino es la más saludable e higiénica de las bebidas.» Louis Pasteur

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