¿Cómo conservar el queso?
Como se nota que eres pudiente...
Ver mensaje de G-M.y tienes una casa grande. El día que mi chica vio la quesera casi me la trago, así que no quiero ni pensar si le planto una vinoteca mini en la cocina...
La verdad es que es una muy buena idea, no obstante.
Re: Interesante quesera
Ver mensaje de Dani C.Ya pero el queso necesita respirar y de la misma manera que guarde cierta humedad.A mi la verdad es que es de los mejores utensilios que he comprado y los quesos me duran lo suyo sin crear mohos por el exceso de humedad al estar en un recipiente cerrado cuando esta en el frigo(siempre hablo en es supuesto de meterlos en el frigo).Ademas no transmite olores.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Conservar queso en nevera
Ver mensaje de GomezPero en una nevera no frost, que es lo más habitual hoy en día, ¿no se resecan? Si el aire que entra en el queso está seco (el de la nevera no frost) ¿de veras no se reseca? ¿Realmente notas la diferencia entre esta quesera y una fiambrera al uso?
Me fío más de tu caso empírico que de mi conocimiento teórico, por eso te pregunto...
Saludos
Dani
Re: ¿Cómo conservar el queso?
Ver mensaje de Dani C.Naturalmente dependerá del tipo de queso, en invierno los curados puedes tenerlos fuera de la nevera (por lo menos en Girona y si no tienes la calefacción muy alta)Si se pintan con aceite de oliva se conservan mucho mejor.
Yo los corto a tacos y los meto en un recipiente sumergidos en aceite de oliva, así voy picando cuando me apetece.
Los semi, y ya no digamos los frescos, directamente a la nevera teniendo la precaución de sacarlos media hora antes de comerlos.
Re: Conservar queso en nevera
Ver mensaje de Dani C.Te vuelvo a comentar que ningún problema,los quesos están perfectos.Yo también se de gente que los mete en una caja de madera para vinos y por lo que dicen se conservan bien,pero claro una caja de vinos se me hace un poco grande.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: ¿Cómo conservar el queso?
Ver mensaje de JeronimoNo todos valen para aceite, que cuando están bien curados se ponen naranjas y duros como pastilla de jabón.
Jau!
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Es cierto
Ver mensaje de Otilio HaroNo todo el queso acepta bien el sumergirlo en aceite.
Por supuesto, el queso fresco no me importa meterlo en nevera... Pero ya me cuesta con más de un semi, en el que se nota el paso por refrigerador... Ahora, los curados...