Cochinillo en la cena de mañana

85 respuestas
    #18
    Pep T.M
    en respuesta a Javierbb

    Re: Cochinillo en la cena de mañana

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    ¿Lavavajillas? A que temperatura, esa técnica no la conocía. Supongo que el abrillantador le da el toque al gorrino, no? jejeje.
    Ya te diré.

    Salut

    #21
    Jzm2000
    en respuesta a Cachina

    Re: Cochinillo en la cena de mañana

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    Buenooooooooo, que cada uno lo haga a su gusto.... Cochinillo al horno con patatas.

    V&V -Versos y Vino-Distribución de poemas líquidos y bocados selectos.

    #23
    Jeronimo
    en respuesta a Maresme

    Re: Cochinillo en la cena de mañana

    Ver mensaje de Maresme

    Ja ja ja, hace años teníamos una vecina que era de Valladolid, por Navidades compramos un cochinillo y a pesar que mi mujer lo borda dejamos que lo cocinara la vecina, más que nada por ser de tierra de asados.
    La señora lo puso en adobo y lo guisó de no sé qué manera que lo destrozó, y encima su marido decía “está buenísimo parece conejo”.
    Hasta que ya no pude más y le dije “¿pues si te gusta el conejo para que narices hemos comprado un cochinillo que cuesta diez veces más?”

    #24
    Xeftom
    en respuesta a Maresme

    Re: Cochinillo en la cena de mañana

    Ver mensaje de Maresme

    Yo lo hago de la forma fas simple posible, lo pongo en bandeja patas arribacon sal gruesa, pimienta y aceite de oliva; se hornea unos 40 minutos a 160ºC. Y Luego le doy la vuelta y lo vuelto a sazonar, untar con aceite de oliva, y zumo de limon; cocinar a 160ºC una hora y 20. Luego volver a mojar el cochinillo con el jugo de la bandeja; y subir la temperatura a 220ºC durante 20 min. Eso hará que la piel se dore y quede crujientisimo. Yo lo parto con el plato al más puro estilo Candido....
    Lo de la guarnición va segun el gusto de cada uno.

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