Los mejores yogures
Los mejores yogures
Si es que al final nos ponemos hablar de una cosa y acabamos hablando de otras ;-P
Me declaro yogurt-lover total. Me encantan y suelo comer al menos uno al día y el caso es que siempre salen a colación por aquí y por allá los yogures que vamos tomando, así que ya era hora de recopilar todo en un hilo.
Empiezo yo con los yogures que me tienen loco: Pastoret, además de consumir con frecuencia su kéfir, con una acidez controlada, mesurada...
Tienen una amplia gama y, aunque suelo consumir los del envase de 500g, ahora estoy con los pequeños que tienen unos sabores y combinaciones muy peculiares.
Otros que consumo habitualmente son los de L'Alqueria del Saco, pero su distribución es muy local. Cerca de casa lo venden en una carnicería, que empiezan a ser locales habituales donde encontrar ciertos productos selectos.
Saludos
Dani
Re: Los mejores yogures
Ver mensaje de Dani C. Hola a todos,
pues como deciamos ayer, en otro hilo, en una galaxia yogurtera muy, muy lejana...
Los goyures que más me gustan son los de Pastoret, con su equilibrio de cremosidad y acidez. Ojocuidao que cuando lleva un tiempo abierto aumenta la acidez y se convierte en uan especie de requesón. ¡Me encanta entonces! Pero también es estupendo para hacer bollería o panes. Me refiero claro, al natural sin azúcar o stevia.
Con respecto al tamaño, aquí disiento de Dani. Lejos de irme a los pequeños, últimamente compro el de kilo ^_^ Me parece el tamaño idóneo para una familia de un solo miembro (con perdón).
De sabores tengo filia especial por los de melocotón y maracuya. Pero esto ya son tontunas mías, de mi muy pasado trasiego alemán (de hecho cuando los busco lo hago en alemán...)
Y de verdad de la buena,que su crema agria (smetana) está para sacarla en procesión.
Seguimos con yogures. Otros que también compro cuando tengo ocasión son los de vaca de Los Combos (de Móstoles, Madrid) y de Finca Río Pradillo (Cercedilla, Madrid) y los de cabra de La Cabezuela (Fresnedillas de la Oliva, Madrid). Todos ellos productores que, además de tiendas, venden directamente al consumidor y mirandote a los ojos.
Todo esto no significa que no los hagamos en casa eeeeehh... que esto de hacer yogures es sencillísimo. Otra cosa es lo de ser barato, porque eso sí, en precio no sale a cuenta ni del derecho ni del verrés ;-) pero salen muy ricos y es muy sencillo.
Saludos,
Jose
Re: Los mejores yogures
En casa consumimos yogures Cleim de Santiurde de Toranzo. Son extraordinarios. Nunca he probado yogur como este. El problema que tiene, es que su distribución es muy local. Por noticias que me han llegado en Madrid lo encuentras en el rincón del gourmet de ECI.. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
Saludos desde Cantabria.
Re: Los mejores yogures
Ver mensaje de jacomurNo me suena haberlos vistos, pero los buscaré.
Saludos,
Jose
Re: Los mejores yogures
Ver mensaje de Dani C.Normalmente hablar de yogures de calidad solía ser equivalente a hablar de yogures de proximidad aunque eso está cambiando. Aquí están los de la Torre, que elaboran en Sallent y que están muy ricos, aunque dudo que lleguen más allá de las fronteras catalanas. Los de la Fageda también me gustan y sobretodo me gusta la filosofía "empresarial" que hay detrás. Copio y pego de su web:
La Fageda es una entidad catalana de iniciativa social sin ánimo de lucro creada en Olot en 1982. Tiene como finalidad la integración laboral de las personas de la comarca de la Garrotxa (Girona) que sufren discapacidad intelectual o trastornos mentales severos. Trabajamos un total de 270 personas, incluidas usuarios y profesionales.
Estos sí que llegan más lejos, seguramente se pueden encontrar en grandes superficies como Carrefour.
Y finalmente los que parece que se están poniendo de moda y que también son mis preferidos, los de Pastoret, tanto los naturales como los de sabores. El de melocotón y maracuyá está bestial. Ese equilibrio cremosidad/acidez los hace de vicio total. Para cascarse el bote de medio kilo de una sentada.
Saludos!
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Los mejores yogures
Ver mensaje de Dani C.Otro que se declara yogurtero total, cuando hace calor sólo desayuno kefir o yogurt. Además tengo la sensación de que me sienta mejor que la leche, aunque quizá sean impresiones sin fundamento.
Yo también consumo pastoret cuando puedo o el de cabra de Yaranza, que es impresionante. Tampoco le hago ascos a los de Lidl de stracciatella, vainilla y griegos, que no tienen glamour pero están muy buenos. Ahora, como los caseros o de proximidad no hay otra cosa, sobre todo porque le puedes echar nata sin ningún pudor al etiquetaje.
Te preparas un curry Khorma con su buen picantito (aunque no sea de manual) y le echas encima un yogurt griego directamente de la nevera, el contrante del dulce/ácido/picante y caliente/frío hace que te orgasmes encima.
Amor y sulfitos
Re: Los mejores yogures
Ver mensaje de joseNo me expliqué, digo que compro los de medio kilo y que hago pequeños escarceos con los pequeños para buscar sabores nuevos. ¿De kilo hay o te ha entrado la vena vasca?
Y sí, cuando empiezan a acidificar aún están más ricos. De hecho, como se quede algo por las paredes del envase una noche, al día siguiente ese "requesón" es un manjar.
La crema agria la encontré una vez en ECI y ya no la he vuelot a ver, y sí, estaba de vicio.
Los Combos no me suena por aquí y, viendo sus puntos de venta, creo que no los voy a encontrar:
http://loscombos.com/puntos-de-venta/
Ídem con todos eso madrileños que supongo que tienen bastante mercado en la capital del Imperio y no les hace falta aumentar su distribución. Al vivir en Trantor siempre tienes más probabilidad de encontrar más productos.
Lo de hacer yogures en casa es algo más folclórico o romántico que otra cosa. Yo enseño a mis alumnos de 2ºESO a hacer yogures, pero explicándoles el tema de la fermentación, acidificación, etc. Les encanta y suelen hacer en casa, pero una o dos veces... Alucinan pero la comodidad de comprar y destapar les puede. También les enseño a hacer jabón a los de 4º con el proceso de saponificación de las grasas, pero esto sí lo hago a menudo en casa. Ese jabón limpia lo que no está escrito.
Saludos
Dani
Re: Los mejores yogures
Ver mensaje de jacomurNi rastro por aquí Compos, pero lo buscaremos, a ver si llega a las provincias.
Saludos
Dani
Pues tampoco me suenan
Ver mensaje de Obiwan FerranEstaré atentos a esos de La Fageda que dices que tienen mayor distribución.
Ese melocotón maracuyá de Pastoret es una pasada, pero es que da igual, el de fresa, que mira que es simple, es de volverse loco.
Saludos
Dani
Jooooo......er
Ver mensaje de Xavi TEso que eso del khorma a estas horas... casi me entran ganas de almorzar eso :-)
Hace poco hice una trucha asalmonada con korma y aún me relamo... Igual esta noche me animo y vuelvo a la carga.
Del Lidl es que no tengo práctica, me cuesta mucho encontrar productos y no lo tengo nada cerca. Me pilla más cerca Aldi y ya le voy pillando algunos productos ricos, como los quesos, pero en yogures no me he metido.
Saludos
Dani
Re: Los mejores yogures
Ver mensaje de Dani C.A Valencia no creo que lleguen, pero puedo preguntar a la empresa si através de ECI.. Saludos desde la luminosa Cantabria.
Saludos desde Cantabria.
Re: Los mejores yogures
Ver mensaje de Dani C.De verdad de la buena que hay envases de kilo :-) Los compro en el ECI. En este super tienen la gama de yogures + esto de envases de kilo. Sin embargo toda la gama la tienen en Auchan/Alcampo, excepto los envases de kilo ;-)
Je, recuerdo eso de hacer jabón en... ¿2º BUP? Molaba el trasteo con los chismes.
Saludos,
Jose
Re: Los mejores yogures
Ver mensaje de jose4º de la ESO sería 2º BUP, así que seguimos igual.
Aquí es todo muy rústico: aceite viejo, sosa, una gaveta de plástico y un palo, así que, pocos chismes usan estos :-)
Pues me pasaré por un Alcampo para ver si amplio universo pastoril (o sería bucólico).
Saludos
Dani
Re: Los mejores yogures
Ver mensaje de Dani C.No soy yo muy exigente con este tipo de lácteo y menos con los de frutas.Eso si,estos de Pastoret que ya los he visto por ahí los voy a probar que me habéis picado la curiosidad.
Lo que veo,que muchos de los que están poniendo son muy locales y al final muy complicado de conseguir así que como si nada.
Yo los de José si les conozco ya que son de la Comunidad de Madrid los cuales incluyo también los de Suerte Ampanera de Colmenar Viejo.De leche de cabra.
Más estandarizados y fáciles de encontrar son los ecológicos que se venden sueltos del ALDI.
Saludos.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/