¿Qué está pasando con los croissants?

82 respuestas
    #78
    Francescf
    en respuesta a jose

    Re: ¿Qué está pasando con los croissants?

    Ver mensaje de jose

    Por eso no sabías lo del IGC... Lo lamento, pero mi castellano medieval lo tengo algo oxidado :-D

    ¡Cagontóloquesemenea! Si me quitan los dulces, la sal, los embutidos, el vino (especialmente el dulce), el tabaco,... ¿para qué leshes me levanto yo cada mañana? A ver si nos independizamos de España y desterramos a todos los médicos. Català a l'atac! ;-)

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #79
    jose

    Re: ¿Qué está pasando con los croissants?

    ... y seguimos con el trabajo de campo en el asunto croissant.

    Croissant bastante solvente. Recto y crujiente. Echo en falta un ¿mayor? ¿mejor? laminado.

    Revisando las notas que he ido dejando por aquí quizá lo pondría ligeramente detrás del de Pomme Sucre y Mamá Framboise.

    Saludos,

    Jose

     

    #80
    jose

    Re: ¿Qué está pasando con los croissants?

    Más trabajo de campo. Esta vez he pasado por La Duquesita (Madrid).

    Me ha resultado pelín decepcionante. Escasamente laminado y poco sabor a mantequilla. En la parte más positiva es que la corteza tiene su punto crujiente y no es un croissant "bolloso".

    Saludos,

    Jose

     

     

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