Re: ¿Qué está pasando con los croissants?
Más trabajo de campo. Esta vez he pasado por La Duquesita (Madrid).
Me ha resultado pelín decepcionante. Escasamente laminado y poco sabor a mantequilla. En la parte más positiva es que la corteza tiene su punto crujiente y no es un croissant "bolloso".
Saludos,
Jose