Recetas de cocina asiática. Preparando un evento.
Re: Cocina Asiática. Primeras pruebas.
Ver mensaje de LlevatapsPerdona el retraso, pero no salió el hilo en el corcho (no sé de qué va ese invento). Yo tengo una sección: http://www.enciclopediadegastronomia.es/recetas/cocinas-exoticas/cocina-china/index.html , http://www.enciclopediadegastronomia.es/recetas/cocinas-exoticas/cocina-japonesa/index.html , http://www.enciclopediadegastronomia.es/recetas/cocinas-exoticas/cocina-tailandesa/index.html y http://www.enciclopediadegastronomia.es/recetas/cocinas-exoticas/cocina-hindu/index.html Es una pena que no hayas accedido antes, porque están elaboradas con productos fáciles de encontrar.
Re: Cocina Asiática. Primeras pruebas.
Ver mensaje de PepeiglesiasA un caballero gastrónomo se le perdona todo, por supuesto.
¡La Enciclopedia! Claro, tenía que haberlo pensado...
Re: Cocina Asiática. Primeras pruebas.
Ver mensaje de LlevatapsBueno, es de suponer que habrá más, así que... Hay una reflexión que quiero dejarte. Un día tenía antojo de arroz tres delicias y, como los restaurantes chinos me dan mucho asco (yo les vendí uno y aluciné), decidí preparármelo en casita. el resultado fue tan sorprendente que no solo no he vuelto a pisar un chino, si no que además lo preparo en caso con cierta frecuencia, así como los rollitos tahi de la foto, la salsa agriculce, etc. aunque para un levantino esto sea una herejía, prueba alguno de los arroces fritos (http://www.enciclopediadegastronomia.es/recetas/entrantes/arroces/arroz-thai.html?pag=1) y verás fáciles y ricos son.
Arroz tres delicias casero
Re: Cocina Asiática. Primeras pruebas.
Ver mensaje de PepeiglesiasJa, ja!
Si la escuadra valenciana ya mencionó que el arroz debía servirse aparte en bol para acompañar.
No se atrevieron a ponerle "garrafons", menos mal.
Gracias por tus sugerencias Pepe. Cada vez me gusta más tu Enciclopedia.
Saludos, Joan.
Re: Cocina Asiática. Primeras pruebas.
Ver mensaje de Llevataps¡Qué bueno! ¿De que están rellenos?
Re: Cocina Asiática. Primeras pruebas.
Ver mensaje de Laura DasíPollo guisado con verduras y arroz largo al dente. Pasado a la sartén, frito en aceite de oliva 1 min.
Pero lo ideal es hacer el relleno al wok. No debe estar muy cocido.
Un saludo.
Re: Cocina Asiática. Primeras pruebas.
Ver mensaje de LlevatapsPues tiene una pinta estupenda la verdad. ¿Ya tuviste la comida? ¿O es para más adelante?
Re: Cocina Asiática. Primeras pruebas.
Ver mensaje de Laura DasíEs el 28 de septiembre. Pero como no tenía ni idea me lo he tomado con tiempo para practicar un poco.