Recetas de cocina asiática. Preparando un evento.

¿Y algunos saquitos de pasta brick rellenos de carne o verduras?

Hola Laura.
Pues tampoco sería mala idea, porque los nems son mucha cantidad y se podrían combinar con más pequeños y así tener más variedad.

Estoy viendo a Carlos en Top Chef (retransmisión). Ja, ja.

Este post está dando mucho de si. De aquí salimos con extenso repertorio. Fantástico.

¿Qué masa utilizaste para los nems?

Lo de los saquitos me parece una opción adecuada por el tema de la cantidad, porque con dos por persona por ejemplo y cuencos para las salsas junto con el resto de la comida puede irle genial.

El arroz a mi me encanta, elegiría hacerlo al vapor, es sano y no cuesta nada hacerlo.

Yo creo que la gracia está en tener mucha variedad donde poder elegir y probar.

Hola. Si yo también quiero hacer una cosa variada.

Los nems son originalmente de harina de arroz; aunque los he hecho con harina de trigo para ir practicando. El día D serán de verdad.

¿Simplemente es con agua y harina? Es que creo que habéis puesto la receta por algún lado pero no la encuentro...

Saludos,

Laura

En China se hace solo con agua y harina (de trigo, maíz o arroz).

- 300 gr de harina de trigo.
- 120 ml agua.

Se suele batir un huevo para cerrar la masa con el relleno. Pero en caso de masa fresca, es suficiente mojar los bordes con agua.

Las láminas de harina de arroz compradas se ponen en remojo un poco antes, ya que si no es imposible doblarlas.

Salutacions.

Pues tiene buena pinta la verdad...

¿Y algo de sushi, pasta tipo udon,...habías pensado?

¿Ya toma forma la carta o no? :)

Saludos,

Laura

Hola Llevataps. No me había dado cuenta de que has colgado el resultado. Tienen muy buena pinta y como dices creo que no cargarlos demasiados es el truco para un buen resultado.

¿Están hechos en la sartén verdad? ¿Y si hubieses utilizado el horno? Yo hago unas empanadillas de carne al horno y para evitar el color blanquecino les doy una capa de huevo batido con un pincel.

En definitiva tienen muy buena pinta. ¡Enhorabuena! De aquí a montar un gastrochino queda nada ;-)

Un saludo, Máximo.