Recetas de cocina asiática. Preparando un evento.
Re: Cocina Asiática. Preparando un evento.
Ver mensaje de LlevatapsSi abres un poco más el rango de lo que quieres cocinar se me ocurren más cosas.
Puedes poner unas samosas, que te dejaría tiempo para otras preparaciones que requieran algo más de atención. Wrap, lo que se dice wrap, no suena muy oriental, pero sí puedes hacer korma de pollo (o curry o rogan-josh o...), que luego lo puedes cocinar en una barbacoa (en pinchos) y servirlo sobre panes naan individuales y salsa raita para acompañar (que igual no es muy canónico, pero el asunto refrescante en estas cosas a mi me gusta). Un ensaladera bien grande con tabulé se hace muy rápido, es económico, refrescante en está época y puedes tenerlo también preparado con antelación a falta de terminar de aderezarlo. Es oriental, pero del oriente próximo ;-)
Para beber, lassi.
Saludos,
Jose
Re: Cocina Asiática. Preparando un evento.
Ver mensaje de LlevatapsEl magret frito y crujiente por la cara que toca, y acabado al horno, da totalmente el pego... Y negaré haber posteado semejante consejo-cosa... hasta la tumba.
Re: Cocina Asiática. Preparando un evento.
Ver mensaje de LlevatapsYo creo que no debe faltar algún plato de noodles bien de trigo o fideos de arroz. El toque oriental es fácil darlo con jengibre, chiles y soja. Yo por ejemplo macero tiras de pollo en esa mezcla, hago los noodles por separado y los salteo con el pollo marinado y verduras en tiras como calabacín, pimiento rojo y cebolla morada. Unas rodajitas de chile rojo y verde para decorar y el resultado es muy bueno.
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Cocina Asiática. Preparando un evento.
Ver mensaje de GuyvirUn magret, podría pegar bastante, bien fileteado con varias salsas. Buena idea.
Re: Cocina Asiática. Preparando un evento.
Ver mensaje de joseSi el wrap es originario de la cocina vietnamita, pero lo conocemos más por UK, gracias a Ramsey.
Voy tomando nota.
He encontrado una página de recetas muy simpática, hoy por casualidad:
http://javirecetas.hola.com/
Gracias chef.
Re: Cocina Asiática. Preparando un evento.
Ver mensaje de LlevatapsEstaba buscando una que tenía la imagen en la cabeza pero no me acordaba del nombre: Koftas.
Saludos,
Jose
Re: Cocina Asiática. Preparando un evento.
Ver mensaje de LlevatapsNo conocias javirecetas ??? Fue de los primeros blogs de recetas y hasta hace unos 3 años estaba bastante mejor pero ha ido en decadencia EMHO...
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Re: Cocina Asiática. Preparando un evento.
Ver mensaje de LlevatapsEso del wrap es un taco de toda la vida, no???