Gastrotendencias para el 2014
Re: Gastrotendencias para el 2014
Ver mensaje de Gabriel Argumosatotalmente de acuerdo aunque lo de cocinar en casa para amigos, que práctico, aunque no tanto como ellos quisieran es para mi complicadisimo, pues organizar un menú que te permita no estar pringado en la cocina, más que en la mesa no es fácil. Mi técnica...llévame el vino a la cocina....-)
Re: Gastrotendencias para el 2014
Ver mensaje de PimentelSupongo que no para cocinar y sí para aliviar el trabajo.
Saludos desde Cantabria
Re: Gastrotendencias para el 2014
Ver mensaje de Isa RuizYo también
Aprovecho para añadir otra posible tendencia, la fast food Gourmet?
Re: Gastrotendencias para el 2014
Ver mensaje de Dani C.Huelga decir que esto de las tendencias es un puro divertimento basado en las preferencias de las grandes masas, como vaticinar el éxito de los partidos de fútbol o los programas esos de verdulería (versus Belén Esteban), la pregunta es si todos estamos en esa nube.
Desde luego que yo lo tengo claro, ni me gusta el fútbol, me crispan esos programas en que todos gritan a la vez, por razones dietéticas como poco pan y consumo conservas cuando no me queda otro remedio.
Sí me gusta la cocina étnica, aunque en Asturias, salvo un fantástico local de nikei, el Ronda 14, si no me lo guiso yo, no puedo ni comer cuscús.
¿Mis tendencias para el 2014? Pues lo que haya en el mercado a buen precio y en sazón, guisado sano y rico.
Ayer había unos lenguadones de kilo recién pescados a 21€. Voila.
Lenguado con berberechos
Hay un problema añadido
Ver mensaje de Isa RuizA mí la barra me encanta, pero si es con dos personas. Más de dos es un coñazo. No puedes disfrutar de la conversación y te pasas todo el tiempo haciendo el baile de la cobra para poder verte.
Ahora para dos, la barra me gusta mucho.
Saludos
Dani
El problema es lo difícil que es encontrar un horno traidicional
Ver mensaje de kopickiMuchas veces, tras esos mostradores de horno tradicional se esconden masas congeladas, eso sí, se meten en el horno de toda la vida (bueno, ahora ya son eléctricos, pero pasa).
Al final, lo importante es que el pan esté bueno.
Saludos
Dani
Ese es el tema de las hamburguesas...
Ver mensaje de PimentelAhora a todo el mundo le ha dado por hacer hamburguesas gourmet. Supongo que luego vendrán los perritos calientes, las pizzas de alta calidad, etc...
Pero no lo veo yo para el 2014... De hecho creo que tanta hamburguesería selecta, o cool (que también las hay ahora a patadas), acabarán desapareciendo.
Saludos
Dani
Re: Gastrotendencias para el 2014
¿Y qué opináis sobre la moda de los brunch, tan famosos en EEUU? He visto varios restaurantes que tratan de introducirlos, aunque le verdad, creo que en España todavía hay mucha gente que desconoce esta práctica, y por tanto no sé qué futuro tendrán...