Marcas blancas: ¿de camino hacia el pienso compuesto para humanos?

Hoy, el secretario de la Academia Castellano Leonesa de gastronomia y alimentación(veterinario de profesión) me ha remitido este enlace que creo nos debe hacer reflexionar a todos. http://blogs.elconfidencial.com/espana/tribuna/2013-10-08/marcas-blancas-de-camino-hacia-el-pienso-compuesto-para-humanos_37009/ Me he permitido entresacar varias frases: “Una parte de la agroindustria que compra aceites lampantes y de mala calidad de países con peores técnicas de elaboración y más baratos, cada año intenta camuflarlos en las estanterías de las grandes superficies, sin que su origen y menor calidad sea fácilmente detectable”. “ frente a los sellos 'oficiales' de calidad, las marcas conocidas, las denominaciones de origen, etc., surgen con un poder cada día mayor las denominadas marcas blancas (esas que se han inventado los propietarios de las grandes cadenas de distribución alimentaria)” “El emporio agroalimentario francés lleva muchos años acostumbrando a los españoles a consumir sus excedentes de azúcar, leche y derivados, cereales, y otros productos según los años y las cosechas. En el país galo no tienen un especial interés en que nuestra ganadería de vacuno de leche sea tan potente, al menos como para que dejemos de consumir su leche y derivados”. “Si supiéramos que al comprar algunas leches de oferta, desconocidas, podemos estar consumiendo las peores leches centroeuropeas, que fueron transformadas en leche en polvo hace años y ahora les han añadido agua y puesto dentro de un brik para ser vendidas, creo que nos lo pensaríamos antes de comprarlas.” “Las marcas blancas encajan, como anillo al dedo, para vender a los consumidores productos de orígenes desconocidos y elaborados con cualquier clase de técnicas de producción. “ “El problema es que a medio plazo las técnicas de introducción de estas marcas blancas hacen desaparecer una buena parte de las otras marcas de su competencia, en muchos casos de producciones locales” “Creo que en la alimentación humana en general y especialmente en los países como el nuestro, de cultura y dieta mediterránea, no se trata sólo de garantizar la cantidad de proteínas, de carbohidratos o vitaminas que lleva un alimento, sino el origen de cada uno de estos componentes y de cómo y quién lo ha producido, con qué técnicas, si es o no transgénico” “El origen de la enfermedad de las vacas locas estuvo originado, básicamente, porque para los fabricantes y autoridades sanitarias dejó de tener importancia la procedencia de lo que se incluía en los sacos de pienso, los mismos que se vendían a los ganaderos con todos los permisos sanitarios. Sin embargo, con esa única jerarquía de valores, se acabó alimentando a rumiantes con los huesos de otros animales de su misma especie, aunque en la composición publicada en las etiquetas de los sacos de pienso “todo cuadraba”, los porcentajes de proteínas, grasas, carbohidratos y vitaminas.” De momento me quedo, que cada vez que vea una marca blanca, pensaré en el mal de las vacas locas(la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob)