Cómo maridar salmón con salsa de cava, cebolla y alcaparras.
Buenas tardes foreros!!
Estoy organizando una cena en casa para unos amigos que entienden mucho de vino, pero yo estoy un poco verde aún en ese tema y me gustaría sorprenderles, por eso recurro a este foro, porque se que hay mucha gente experta en vinos y podríais ayudarme.
He pensado preparar un salmón con salsa de cava, cebollita y alcaparras... Pero no sé si debería maridarlo con otro cava o champagne o mejor un vino blanco para cambiar.
¿Qué me aconsejaríais vosotros?