¿Este lo conoces maño?
Ver mensaje de G-M.Es un queso de Zuheros es un queso que te va a encantar. Tengo una compañera de Luque, Córdoba, que siempre me trae un queso fresco de cabra de esta quesería, Los Balanchares, que me encanta. El otro día encontré este queso en una tienda y.... le pega mil vueltas al fresco.
Tiene un punto alcohólico en la corteza, un sensación muy original que le aporta la corteza, posiblemente por alguna levadura que fermenta y da ese toque entre cerveza y masa madre.
