Consejos sobre la iniciación en el mundo del Vino

48 respuestas
    #26
    lomestre
    en respuesta a Fany Blue

    Re: Consejos sobre la iniciación en el mundo del Vino

    Ver mensaje de Fany Blue

    Un mismo vino, por ejemplo el 'ganacha mítica 2010' de la bodega Borsao que se ha comentado antes (1,55€ en el Mercadona), un vino joven sin crianza, esto significa a groso modo que se realizó la vendimia el año 2010 se fermentó el vino y después se embotelló para su venta. El vino de diferentes añadas será diferente por diferentes motivos, entre ellos podemos destacar los siguientes:
    - El vino procede de la uva, y las condiciones por las que pasa la uva y la vid cada año son diferentes, por lo que el vino resultante también es diferente.
    - El vino evoluciona en la botella, por lo que añadas diferentes tienen (o pueden tener) diferente evolución, esto no implica que un vino más viejo sea mejor que uno más joven, ya que esto depende de otros factores, y evolución no es siempre mejora.
    He intentado simplificar mucho, y obviamente todo es más complejo, además las bodegas también pueden intentar que no existan diferencias relevantes entre añadas para así tener un producto homogéneo entre añadas.

    Salut!!

    #27
    pepecano
    en respuesta a Fany Blue

    Re: Consejos sobre la iniciación en el mundo del Vino

    Ver mensaje de Fany Blue

    Veo que ya te han contestado a la pregunta, ademas muy bien.
    Seria muy aburrido si todas las añadas de un mismo vino fuesen iguales, juegan muchos factores, de todas formas los enologos hoy dia tienen mucha importancia a la hora de la elaboracion de los vinos, intentan y casi lo consiguen que no haya una añada muy dificil. Por ponerte un ejemplo, no se si te acuerdas que el verano del 2003 fue muy caluroso, eso influyo en los vinos de esa añada, pocas lluvias y mucho calor.

    #28
    Fany Blue

    Re: Consejos sobre la iniciación en el mundo del Vino

    En cuanto a la copa, ¿se resalta más el sabor del vino con una copa? ¿importa mucho tomar el vino, en copa o en vaso? ¿Qué me aconsejais? ¿Hay diferencias de unas copas a otras?

    Si alguien tiene alguna sugerencia más, será bien recibida.

    #29
    lomestre
    en respuesta a Fany Blue

    Re: Consejos sobre la iniciación en el mundo del Vino

    Ver mensaje de Fany Blue

    Pues yo diría que sí hay diferencia, y mucha, aunque más que en el sabor en el olfato. Si quieres apreciar bien las características olfativas del vino es imprescindible una copa. De copas hay de muchos tipos y precios, para empezar no te compliques, una copa de vino tinto normal (si existe esto de normal!!) y luego ya iras viendo cuales son tus necesidades.

    Salut!!

    #31
    lomestre
    en respuesta a Fany Blue

    Re: Consejos sobre la iniciación en el mundo del Vino

    Ver mensaje de Fany Blue

    De nada!
    En cuanto la copa, cuando te digo una normal, digo que para empezar basta con la que te encuentres en el super (aquí alguno ya me tratará de hereje), que sea de cristal transparente y sin grabados. No hace falta acudir a una tienda especializada, aunque si te apetece una Riedel (seria el equivalente a un Ferrari en el mundo de las copas de vino) no seré yo quien te diga que no.

    Salut!!

    #32
    Cesariuf

    Re: Consejos sobre la iniciación en el mundo del Vino

    Bienvenida!!! sobre todo disfruta es la mejor manera de aprender y si es con buena compañia mejor.Como ya te han comentado empieza por vinos jovenes o crianzas.

    Un saludo

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