Tio Pepe en rama, ya esta aquí.

Imagino que esa 900 botellas volaron de la bodega bien rápido. El amigo Canículus ya colgó la nota hace unos días...

Sí, ya la puse.

Lo que te ha pasado es por culpa de lo cortos que han sido con la tirada. Podrían haber aprovechado para movilizar el inmovilizado (chiste malo, ya lo sé).

Es complejo, sabroso y aromático, mejor que la versión industrial. Si te sirves dos copas tras haber estado quieta la botella es cierto que la segunda sale algo opalescente, pero poco. Rico. Y me quedo con ese punzor refrescante (que no cortante) y la retronasal a infusiones. Muy agradable. Esto le gusta a cualquiera. El industrial, con todo el cariño, ya no pondría yo la mano en el fuego.

Botellas recibidas, caeran este año navegando por el estrecho, asi que si te animas..., porque pal año que viene, llegar no llegan.

Pues como no nos veamos en Madrizzz a mediados de agosto... :-)

En fin, ya contarás qué tal ;-)

Bueno, pues el viernes abrimos una botellita de Tío Pepe en Rama. Un vinazo. Nariz intensa, llena de mineralidad, frutos secos, punzante y directa, paso por boca limpio, amplio, persistente, ligeramente graso, dejando ese recuerdo de frutos secos amargos, muy equilibrado. Un gran salto de calidad con respecto al Tío Pepe "normal", que justifica sobradamente el sobreprecio. Estuvo genial con todo lo que le pusimos, berberechos a la sartén, percebes, langostinos, paleta de bellota extremeña y un lomo de atún "vuelta y vuelta" con salsa de soja caramelizada. Habrá que hablar con Antonio Flores (director técnico de González Byass) a ver si tiene intención de embotellar series más amplias, pues el vino lo merece sobradamente. Y genial del detalle de poner la fecha de embotellado, algo que venimos exigiendo desde muy antiguo, al igual que la fecha de degüelle en los espumosos.

Un gran vino, de verdad.

Este fin de semana, Regaliz y servidor nos hemos bebido la primera de unas cuantas que hemos podido recoger entre Madrid y Málaga. La verdad es que es MÁS que el normal, más color, más intensidad, más complejidad, más persistencia. Regaliz decía que se notaba más la biológica, y en boca me pareció más armonioso, amable y largo que su hermano pequeño. Fantástico, aunque le falta algo para alcanzar la complejidad de las botas de Macharnudo Alto de Valdespino que embotella en rama Navazos.

También este finde en el mano a mano ha estado presente Champagne (Vilmart & Cie), Sancerre (Alphonse Mellot), el Valle del Maipo (Antiyal)...

Guardaremos las botellas de este Tio Pepe en Rama como oro en paño, si alguno os queréis deshacer de ellas, pues nada mandadme un mensajito que hago acopio :-).

Saludos, Juan Diego

Sí,claro, yo lo situaría en una gama por encima de los Finos "comerciales", incluso por encima de algunos "más que comerciales" como Puerto Fino o Inocente, pero por debajo de Finos más viejos y transcendentales como Antique, La Panesa o Macharnudo. En cualquier caso y en su precio, una elección más que segura.

¿Cuál era el Vilmart? ¿Grande Reserve Pc?

Y yo que iba con la idea de encontrarme con una botella de las pequeñas.

Aun no he abierto ninguna, pero leyendo vuestros comentarios, estamos ante una RCP más que interesante??