Barricas de nuevo...
Re: Barricas de nuevo...
Ver mensaje de Alberto2De acuerdo en casi todo lo que comentas.
En cuanto a lo de crianza en roble francés y luego en americano, es más habitual hacerlo mezclado. Es decir (por ejmplo) cada tres barricas de roble francés una de americano. Luego el vino se mezcla y estabiliza en depositos antes de embotellar.
Saludos
Saludos.
Raúl.
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Re: Barricas de nuevo...
Ver mensaje de RiaulGracias.
Muy interesante lo que habéis comentado sobre el secado (curación) y el tostado.
A ese respecto... Insisto en que estaría bien si se indicase en cada caso el tipo de tostado que se ha realizado en las barricas en cada vino de crianza y reserva.
Me explico: Tendría que indicarse en las contra-etiquetas la edad de las barricas y su nivel de tostado. Esto podría ayudar a discernir el componente aromático aportado por la madera de las barricas al vino.
Re: Barricas de nuevo...
Ver mensaje de Alberto2Yo siempre he defendido que las etiquetas tienen que llevar toda la información posible. Nunca está de más. Al que no le interese que no lo mire y punto. Pero hay gente interesada.
Por otra parte, imagino, "cada maestrillo tiene su librillo" y seguramente no interese dar todos los datos por no dar pistas a otros. Siempre hay quien intenta "fusilar" todo lo que triunfa y hacer lo mismo (intentar).
Saludos Alberto. Interesante tema, sí señor.
Saludos.
Raúl.
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Re: Barricas de nuevo...
Ver mensaje de RiauluF! Me sobran "haches"... perdonen Vds.
Saludos.
Raúl.
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Re: Barricas de nuevo...
Ver mensaje de RobertoHola Roberto,
Si no te ha quedado todavía suficientemente claro, te recomendaría le enviases un privado a un tal Bran. Es una auténtica enciclopedia andante. Solo suele intervenir en foros técnicos,pero cada vez que lo hace sienta cátedra.
https://www.verema.com/usuarios/bran
Un abrazo
Re: Barricas de nuevo...
Ver mensaje de G-M.Doy fe.
Saludos.
Raúl.
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Re: Barricas de nuevo...
Ver mensaje de RiaulSaludiquis. Un abrazo a todos. Se siente uno muy a gusto por aquí... Hay que ver lo que se aprende...