Precio del vino

Hola Raúl,
me ha costado leer todo el hilo.
Me temo que costará que algún bodegero explique como fija el precio, no lo critico pues están en su derecho. Ante tal situación ¿qué hacer?.
Mi respuesta es la siguiente y es la que aplico en estos momentos:
-probar
-probar
-probar
y probar más vinos. como estoy iniciandome en los conocimientos del vino intento probar todo lo que puedo, si me es posible 2 botellas en distintas fechas y a partir de aquí aplico mi valoración personal lo bueno para mí es lo que me gusta, a veces es más caro y otras más barato. Voy eliminando (perdón dejando de comprar lo que no me convence) pero cada vez tendré una base mayor sobre la que fijar mis opiniones.
Por supuesto repito en vinos que no me han convencido pero me siguen recomendando, aquí entra en juego lo influenciables que somos:
-precio de vino
-puntaciones de fulanito
-enólogo Pepe o Juan
-exclusividad del vino
-lo que fardamos por tener o haber bebido el vino X o el Y

Por todo esto cuando tenga más base podré hacer cata a ciegas y ser todavía más honesto con mis sentidos, mis gustos y mis sensaciones y menos influenciable.

Todos estos factores y más siempre nos influirán, pero al final el mercado no siempre pone a un vino en su sitio, hay bodegas a las que les sobra la pasta y otras van más ajustadas luego una serán más sensibles al mercado que otras. Cuanto mas amplio sea su mercado menos sensibles pq tienen que cambiar muchas opiniones; a menos producciones más exclusividad, menos oferta y como siempre hay personas que le sobra la pasta no les tiembla el pulso y compran Chateau Petrus por docenas...

Así que despues de tanta chapa seguimos sin saber como fijan los precios????????

Muy buen hilo.
Un saludo