Vino Riesling de lunes a lunes, ahoy! Barzen,Othegraven,Christmann,Bassermann-Jordan,Rebholz,St Urbanshof,Haag,Diel...
Re: TN (nota cata)= Barolos de Piemonte y Burdeos de pomerol (barolos prevenir es curar)
Ver mensaje de EuSaenzde todas formas no se cual es la situacion de las bodegas ahora hace muchos años que no visito Italia antes tenia mi base en La Spezia y viaje al Piamonte al sua a Langhe y algunos buenos bodegueros he tenido a bordo
las barricas optaron finalmente por las pequeñas pero ya soy un bebedor residual de barolos
ahora me beberia algun 1997 sin que me duela
Re: TN (nota cata)= Barolos de Piemonte y Burdeos de pomerol (barolos prevenir es curar)
Ver mensaje de ChandlerPor mi poca experiencia con esos vinos, creo que la nebbiolo y la barrica nueva no son buenos compañeros, algo que el lunes comprobamos muy a las claras en una cata de los Barbarescos de Bruno Rocca, pero que igualmente ocurre con otros “modernistas”. Hay casos especiales como el de Voerzio, que solo utiliza un 30% de madera nueva y sus rendimientos son muy bajo, pero yo siempre prefiero la corriente tradicionalista y las crianzas en los “botti” de roble de Eslavonia, ese es parte del sello que identifica al Barolo.
La añada 97 no es de mis preferidas, tuvo muy buena prensa al inicio pero los vinos que he probado no están evolucionando con grandeza, o al menos no como 96 ó 98. Y entre estas dos prefiero la segunda, muchos 96 están todavía demasiado duros.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: TN (nota cata)= Barolos de Piemonte y Burdeos de pomerol (barolos prevenir es curar)
Ver mensaje de EuSaenzen lisboa hace unas semanas compartí una botella de nebbiolo de Mateo Corregia con otros portos y me parecio un vino ligero algo distante de la barolo tradicional tanico y compacto que casi te agobia
aqui es el sur el que domina y tienen esa calima isleña que es muy similar a la de esta isla en otra variedad por supuesto
de lo dicho sacamos que hablamos de 15 años y esto no es nada
Re: TN (nota cata)= Barolos de Piemonte y Burdeos de pomerol (barolos prevenir es curar)
Ver mensaje de ChandlerNo se qué decirte pero me quedé con lo de Corino, Mascarello, el Prunotto y Scavino que me parecieron oleosos, bastante agiles en boca, el peso de la fruta es primordial, rebosan de todo pero son como una tableta de codeina. Y no son demasiado modernos?
@Malditovino
Re: TN (nota cata)= Barolos de Piemonte y Burdeos de pomerol (barolos prevenir es curar)
Ver mensaje de PedroCarroquinoahi lo tienes vinos de añada 2001-2005
Un gran maridaje Chateau d'Yquem 2005 vs Schlossbockheimer Kupfergrube GK auslese 2005
con muchos muchos años la maravilla de sauternes se puede recoger de piedad y reconocimeinto a este impresionante Schafer del Nahe
sin ningun genero de dudas el ambar dorado es perfecto y su aroma complejo con el poquito de yodo, menta y caramelo para gozar es una sinfonia de sabor en la boca y en la nariz con cuerpo flexible.
aqui se puede gozar frescura y exquisitas notas de miel y ambrosias es para niños que son queines mejor disfrutan de los dulce
deberia estar premiado para que aprendan a conocer el mundo de lo dulce
cuando te lleval la copa del riesling mojas las galletas del frances el biscuite con naranaja confitada
existe una riqueza aromática que se desarrolla también en el paladar y en su centro salta la miel y otras frutas que pasada
es un sueño y luego todo fresco abrumador con mucha profundidad es como kim bassinger dandote los buenos dias y uno todavia durmiendo
2 vinos dulces dos vinos reales dos vinos que aterrorizan luego puedes enrollarte que si vainilla o acidez de alli y allá
hay un momento en los vinos que te tienen que hacer perder la razon la ruta olvidarte del log
es que acabo de empezar a releer el "weel done, Cutty sark" el log mas increible el padre de todos los bloggers
Re: Un gran maridaje Chateau d'Yquem 2005 vs Schlossbockheimer Kupfergrube GK auslese 2005
Ver mensaje de ChandlerEsos son los maridajes que yo siempre sugiero. No puedes meter gelatinas y extractos de moca, grasa de pato, cabrales de legionarios a unos vinazos. Hay que aguantarse y beber hasta que te electrifiquen.
@Malditovino
Re: Un gran maridaje Chateau d'Yquem 2005 vs Schlossbockheimer Kupfergrube GK auslese 2005
Ver mensaje de PedroCarroquinotu ya sabes que esto del maridaje es como hablar del tiempo en un ascensor