Virutas de madera en los vinos
Re: Virutas de madera en los vinos
Ver mensaje de Mgarciares
Re: Virutas de madera en los vinos
Ver mensaje de JoseEnriqueSiento ser la voz discrepante... pero yo opino que los chips no mejoran los vinos... conozco algunas docenas de personas que piensan como yo.... Aunque los raros siempre hemos sido... 'raros'
Re: Virutas de madera en los vinos
Ver mensaje de RiaulGracias por la información, Raúl.
Un saludo.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Virutas de madera en los vinos
Ver mensaje de Paco HigónEso he preguntado yo, ¿los chips hacen la misma función que una crianza en barrica? yo creo que no, no puede ser tan fácil conseguir un vino de crianza simplemente haciendo una infusión de chips de roble, porque creo que el uso de los chips es ásí, como si hicieramos un té pero con vino. Creo que la barrica aporta muchas más cosas.
Sólo he probado un vino con chips, y era "casero" ¿conoces algún otro?
Saludos.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Virutas de madera en los vinos
Ver mensaje de CachinaQue lo reconozcan??? Sí, un blanco neozelandés... y no estaba mal. Me cuesta más pensar que las bodegas españolas de nivel hagan infusiones con trocitos de roble ¡que horror! Sólo de pensarlo me hace pensar....¿de verdad a alguien le gusta la sopa de roble?
Re: Virutas de madera en los vinos
Ver mensaje de Paco HigónOpino igual que Paco.
Si tienes un buen vino joven, buena vinificacion, bien elaborado en su estilo, para que "enmaderarlo"?
Re: Virutas de madera en los vinos
Pues yo ando pensando, que con tanto ocultismo en torno a ésto de los productos enológicos, tanto misterios, se está despertando tanto y tanto interés, que cualquier día, un haquer de esos o como se llame, informático, aficionado al vino, se mete en los archivos de alguna importante distribuidora de productos enológicos, y nos cuelga en la red la lista de facturas emitidas, con los nombres de los clientes y los productos adquiridos...vamos, que lo raro es que no haya ocurrido.
Re: Virutas de madera en los vinos
Ver mensaje de AloofNo es mi intención dar nombres de bodegas que los utilizan, ya que la información me llega de una persona de confianza, comentada de forma totalmente personal. Si fuese algo público no tendría problema, pero de esta forma no.
Espero que lo comprendas.
Además, insisto, no pasa nada por utilizarlos, allá cada uno y sus formas de elaborar. Otra cosa es vender gato por liebre.