Virutas de madera en los vinos

Pues no habia pensado en ello.
Si el usar los chips va a dar mejor sabor a un vino joven (que a fin de cuentas es lo que se busca) pues adelante.
Yo no soy viticultor ni enologo...crees que si mejora? El dilema es definir el termino "mejora el vino".
Pero como bien dices, el que lo hace, que lo especifique en la etiqueta, para que cada quien elija.
EMHO no es etico que la etiqueta ponga "Roble" (lo cual por si solo es un termino algo enganoso) y el vino se elabore usando chips y no en crianza en barrica.
A lo que me referia en mi comentario es que personalmente prefiero un vino joven de calidad, a ese mismo vino con tostados provenientes del uso de chips. (pero ese es mi gusto personal)
En alguna comparacion, en una bodega en USA probe un vino "unoaked" y el otro usando tablitas tostadas. Me gusto mas el primero.
Una vinicola de aqui elaboraban un blanco con Chenin Blanc y Chardonnay, economico, fresco, aromatico, muy rico y facil de beber. De una anyada a otra, cambio, adquirio unas notas amaderadas exageradas, como si estuvieras masticando un palito de un polo de limon.
Son casos aislados, pero son los que me consta que se usaron chips y en los que tuve una base de comparacion.