Variedades autóctonas vs variedades foráneas...

Los fines de semana ando pillado de tiempo por la familia política, mis suegros son muy mayores y tenemos que cuidarlos, mejor un día de labor, miércoles, jueves o viernes. Y

Bueno, pásame tus coordenadas y lo miramos.

... que debamos encasillar tanto a los vinos de jerez, asociarlos a la vida tranquila, creo que todos los vinos deben ir asociados a la tranquilidad, beber con prisas no debe ser sano.
Los vinos de jerez a mi parecer tienen un campo muy amplio por descubrir, pero como siempre hay que empezar por uno mismo. Yo me acuerdo en mi edad escolar, todos los años visitabamos una bodega, actualmente aquí en Jerez es dificil ver colegios visitando bodegas, hombre no les vas a dar a cada uno una copa de dulce, pero si les puedes enseñar como se hace y hacerle participe de esa tradición para que cuando sean mayores tengan interes por este tipo de vinos, como se dice para recoger hay que sembrar y que mejor que las personas de tu entorno, futuros clientes potenciales.

... eso es una buena iniciativa que se debería retomar si ya se hacía en la zona. En algunas bodegas de Castilla-La Mancha no era costumbre hasta hace unos años e incluso salió en medios de comunicación por ser una novedad.

Un abrazo.
Mayol

Hola este es un tema importante,las dificultades son grandes,las varidades y los vinos son destintos no se esta acostumbrado a ellos y los precios son menos adsequibles que los corrientes,lo vivo en mi dia a dia soy productor y bodeguero de una variedad autoctonqa gallega "BRANCELLAO"y otras como CAIÑO, SOUSON,mis hermanos y yo hemos injertado las primeras plantas hace unos 20 años para poder investigar y hoy tenemos casi una hectarea de esa variedad BRANCELLAO de las cuales elaboramos un vino "A COSTIÑA"nos ha costado varios años encontrar el resultado adecuado y para posicionar esas varidades en el mercado no es facil,pero poco a poco lo vamos conseguiendo,nos gusta lo autoctono y vivimos de ellas GODELLO Y MENCIA y queremos recuperar más variedades estamos en ello.Nos gusta lo nuestro es necesario recuperalo.
Un saludo

Un saludo

...está muy "xeitosa". ;-)

Me parece que has catado el ALAN DE VAL ESCADA,pues si que es muy "XEITOSA" es el fruto de la elboracion con fundamento y la viña con mucho mimo y esmero, las produciones estan por debajo de todas las medias nacinales las cepas se sacrifican mucho con muy poca producion son tan viejas como la filoxera en este lugar.Somos los primeros en recuperar algo que nadie apostaba por esa variedad ahi esta el resultado.

Muchas felicidades por vuestro trabajo. Como elaboradores que sois, vuestros argumentos fortalecen e inspiran a los que quizás no elaboramos pero pensamos que éste es el camino.
Un saludo fuerte