¿Qué es un vino estructurado?
Re: ¿Qué es un vino estructurado?
Ver mensaje de G-M.Pues hombre.... mas o menos si. La astringencia es la sensación de "sequedad" en boca que se produce cuando un tinto viene bien cargado de taninos. Cuando oimos..... " rasca en boca", es " aspero, grosero", "está verde" o "le falta botella...." ..... es porque el vino tiene demasiada astringencia ( de ahí que no lo llamemos " estructurado" ni " equilibrado" precisamente....)
PD.- Demasiada astringencia es justo lo contrario a tanino pulido ( mas o menos). Edito, si tienes dudas mira aquí:
http://catavinos.wordpress.com/2007/11/22/alcohol-y-astringencia-en-un-vino/
Re: ¿Qué es un vino estructurado?
Ver mensaje de AlternativaYo creo que con ese termino de raspa, se puede entender mejor; yo diria que la astringencia es "un raspar suave". Y tambien se puede decir que se manifiesta en la lengua apreciando amargor y rasposidad.
Saludos desde Cantabria
Re: ¿Qué es un vino estructurado?
Ver mensaje de LaretuertaPues si nos ponemos a definir una buena mujer y/o un buen hombre, me temo que no vamos a acabar.
Saludos desde Cantabria
Re: ¿Qué es un vino estructurado?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaAquí una de arqueologia veremera...... mira respuesta de Mario Caravadossi.
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/162430-relacion-alcohol-acidez-taninos-astringencia
Re: ¿Qué es un vino estructurado?
Ver mensaje de AlternativaCiertamente una de las tramas más enriquecedoras que han aparecido en Verema en mucho tiempo.... y a poquitos vamos mejorando la definición de unos conceptos que a veces usamos sin la adecuada precisión...
Re: ¿Qué es un vino estructurado?
Ver mensaje de Paco HigónToda la razón del mundo, Paco. Me acabo de sentar delante del teclado después de una semana completamente OFF y me encuentro con este hilo, sobre un término que, creo, no he utilizado nunca, pero que enriquecerá más mi vocabulario.
Saludos.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: ¿Qué es un vino estructurado?
Ver mensaje de Paco HigónRe: ¿Qué es un vino estructurado?
Ver mensaje de NachoJJReleyendo el post......
Es obvio que un edificio con vigas y andamios solamente es poco "atractivo" en sí mismo, feísimo. Pero sería posible un edificio sin ellos????