¿Qué es un vino estructurado?

Hos invito a apreciar un vino 2009 RIOJA desde la barrica a una copa y un sitio adecuado

tu primera frase de esta entrada la encuentro completamente "estructurada".
va tomando forma este hilo :-)

Tengo una visita pendiente a tu pueblo. Trabajé para el grupo propietario de Castillo de Cuzcurrita. Me comentó uno de los directivos que es un pueblo precioso. No te extrañe que nos veamos a no mucho tardar... :-)

Por cierto, hace unos días caté una botella de Rioja 2009 que se trajo Karlvin de sus vacaciones estivales. Por decirlo finamente, poco estructurado... todavía ;-)

Es igual que el propitario nuevo,joven con ganas de aprender y sin ninguna idea de molestar pero feliz haciendo su trabajo

Despacito... ;-)

¿Castillo de Cuzcurrita ha cambiado de dueño?

si ya pertnece a un grupo economico importante pero Cuzcurrita es mas que un castillo de 1700 LA VILLA de Cuzcurrita s.x

Acabó de hacer una crítica de un vino del Ródano, hecho con unas meras 4 uvas del Châteauneuf; buen vino, con bastante buena intensidad frutal, pero sín aportación de crianza del y en el roble. Es el roble, quizá también la falta tánica de los mismas películas de las uvas, cual da sentido al concepto de la palábra "estructurado". Es un conjunto de equilibrio en términos de catadores de vino: no tratamos en términos de coca cola, ni de zumo de naranja, ni de leche - hablamos y escribamos de VINO. Un conyunto de aromas y sabores. Fruta, acidez, amarguez, táninez, dulzura, alcohol. El triangulo - en très dimensiones se tratára de un pirámido - arquitectónico de le significación íntima del termino "estrúctura". Sin equilibrio, se derrumba sin más.