Mismos vinos en los restaurantes ¡Como borreguitos!

La reflexión que yo lanzo es para la gente del vino en general. ¿Por qué en el 80% de los restaurantes nos encontramos los mismos vinos? si esos vinos fueran sensacionales ésa sería la respuesta, pero no, son vinos muy justitos que se mueven por modas como tantas otras cosas en nuestro país. En realidad la gente sale a cenar o a comer al restaurante y agradecen que el restaurador les presente cosas nuevas, ya lo dice el dicho innovar o morir, ¿por qué nos presentan sus últimas creaciones gastronómicas y luego en el tema del vino no arriesgan y nos presentan lo de siempre? A estos restauradores se les ofrecen vinos sensacionales, muy superiores a los que están vendiendo y la respuesta es que ellos tienen lo que les pide la gente, que no se quieren complicar ¡qué respuesta más profesional! ¿por qué no hacen lo mismo con la comida y que cada uno ponga un plato en la carta? A mí me da pena por lo que se está perdiendo la gente por culpa de los borreguitos que siguen el sendero que marcan las marcas TOP, TOP de marketing (maldita palabra para los consumidores) que no de calidad, lo peor es que ellos lo saben y con su actitud no permiten que la gente que acude a sus locales vea más allá de sus narices, lo mismo digo de las enotecas que hasta que no ven que un vino está de moda no lo ponen a la venta para sus clientes, luego se quejan que en este país la gente aún no tiene cultura de vino... Romper una lanza a favor de los restaurantes y enotecas que sí arriesgan, que aunque son minoría sí que los hay y dejar patente mi tristeza por los demás que no aportan nada y simplemente se dejan llevar por las mayorías, ¡como los borreguitos!