¿ Como haceis las catas de vino en casa ? ¿ Que factor se tiene que dar para descorchar un....?

Buf... Me siento abrumado y eso curiosamente me hace sentir bien.
De mi cata de Moma te hablaré en cuanto vuelva a Madrid, que todavía me la tengo que arrancar de la piel ;)
Un abrazo y gracias.

Amigo Francescf MUY MALO (MALISIMO), tiene que ser el vino que no aguante como mínimo dos días sin tapón y sin Vacuvin.

Ya sabeis que yo cato durante dos días la misma botella y la suelo maridar con alguna comida en esos días, antes las tapaba pero actualmente he desistido, ya que los BUENOS evolucionan muy favorablemente y van cambiando, por tanto tienes oportunidad de descubrir más complejidad, y los malos lo que suelen hace es oxidarse, pero solo una minoria.

Insisto que después de probar varios sistemas este para mi es el más efectivo.

Un saludo muy cordial.

Antes de caer dentro de la copa de vino yo solía aplicar tu tag a los que amaban los libros. Decía "si alguien lleva un libro bajo el brazo puedes confiar en él". Luego descubrí a quien lee ese libro mientras bebe vino. Partida doble.
Excepción hecha con quien lee Mi lucha mientras bebe un peleón :)
Dejar abierto el vino es la mayor prueba de confianza que le puedes ofrecer. Como con una persona que crees conocer, si pasado un tiempo de distancia vuelve mejorada, la espera habrá merecido la pena.

Jzm2000, tu mujer SIEMPRE te tomará por un alcóholico, y demás denominaciones de origen aplicadas a otros vicios que tenemos... NOs pasa a todos. En mi caso, para abrir una botellita apetecible solo hace falta que haya una buena compañía, una comida interesante o un momento apetecible, y no necesariamente las tres a la vez, de hecho no hace falta que haya ninguna de ellas, simplemente ganas de beber el caldo. Saludos.

Tu lo has dicho Turu: con vino no hay Soledad, el vino es Compañía.

Que razon tienes Antoliano, lo que dices precisamente me a pasado entre ayer y hoy con el vino Absum Coleccion Tempranillo 2004, no puse la nota de cata ayer porque crei que hoy me podria dar mas despues de un dia abierto y asi a sido, hoy esta espectacular.

Me parece que me he explicado mal... En casa no dura una botella abierta más de 2 días PORQUE NOS LA BEBEMOS ANTES :-D

Y cuando queda vino de un día para otro, me limito a ponerle el corcho para que no entre nada "raro" en la botella.

No te imaginas el suplicio que fue mantener 2 meses abierta la botella de PX Etiqueta Doble de Toro Albalá... pero mereció la pena. Tanto, que este verano me pienso agenciar otra ;-)

Ya sabes que la experiencia es un grado, amigo Pepe. Dicen que más sabe el diablo por viejo que por diablo.
Un abrazo.