Vino blanco de maceración carbónica

Muchas gracias. Me informaré a ver si consigo alguno de ellos :-)

Bueeeeeno... pero sé rápido, que hay que aprovechar los "brotes verdes" ;-)

Hola Javier , no se si te sacaré de dudas pero la maceración con nieve carbonica se hace principalmente para frenar la fermentacion alcoholica y asi extraer los aromas de la piel de la uva. Bueno tecnica no soy pero dentro de mis pocos conocimmientos yo lo hacia para eso. Un saludo
PD: Espero que te hayas recuperado de ayer jejejeje

A tí te voy a dar yo....... esas cosas se avisan con tiempo hombre!!!!!!!!!!

...Organizado por la revista mi vino siempre aparecen algunos blancos, tambien Pedro Carroquino habla de un vino blanco de maceración carbónica de las Islas, en un hilo anteror, un tal Suertes del Marques.
Otro ejemplo es:
http://www.torrevinos.com/varietal/verdejo/agora-maceracion-carbonica-verdejo.html

Con los "brotes verdes" esos más de uno ha caído en la cesta. Jajajaja ;-)

Muchas gracias por la información :-)