Vino blanco de maceración carbónica

36 respuestas
    #1
    Francescf

    Vino blanco de maceración carbónica

    Aparte del Alba de Murviedro, elaborado en parte con moscatel bajo la técnica de maceración carbónica, ¿alguien conoce algún otro blanco de maceración carbónica?

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #2
    Francescf

    Re: Vino blanco de maceración carbónica

    ¿Es que no hay vinos blancos de maceración carbónica...? :-O

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #5
    BacoVive

    Re: Vino blanco de maceración carbónica

    Yo he catado varios:

    Bodegas Arúspide, en la D.O. Valdepeñas, elabora un Verdejo de maceración carbónica que se llama AGORA.
    http://www.aruspide.com/osc/product_info.php?cPath=22&products_id=33&osCsid=rlfj2fn0ps4vmiomtpv97jgd73

    Adegas Galegas, en las Rias Baixas, elabora un Albariño que se llama D. Pedro de Soutomaior, macerado en neve carbónica.
    http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/fichavino.html?param=11118

    En el Primer 2009, en Madrid, probé otro Verdejo de Maceración Carbónica elaborado por la bodegas Estancia Piedra (Toro) en la D.O.Rueda, en esa bodega que dirige magistralmente una persona a la que admiro muchísimo y que se llama Inma Caníbano.

    Seguro que habrá más pero ahora no los recuerdo.
    Un abrazo.
    Carlos

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