Vino blanco de maceración carbónica
Vino blanco de maceración carbónica
Aparte del Alba de Murviedro, elaborado en parte con moscatel bajo la técnica de maceración carbónica, ¿alguien conoce algún otro blanco de maceración carbónica?
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Vino blanco de maceración carbónica
¿Es que no hay vinos blancos de maceración carbónica...? :-O
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Vino blanco de maceración carbónica
Ver mensaje de FrancescfEn un número de la revista MiVino del año pasado había un reportaje sobre vinos de MC en el que aparecían blancos.
Saludos,
Jose
Re: Vino blanco de maceración carbónica
Ver mensaje de FrancescfSe comenta muchos gallegos que es bastante comun en algunos blancos de la zona. pero creo que solo pedro de soutamior tiene un producto en el mercado.
Re: Vino blanco de maceración carbónica
Yo he catado varios:
Bodegas Arúspide, en la D.O. Valdepeñas, elabora un Verdejo de maceración carbónica que se llama AGORA.
http://www.aruspide.com/osc/product_info.php?cPath=22&products_id=33&osCsid=rlfj2fn0ps4vmiomtpv97jgd73
Adegas Galegas, en las Rias Baixas, elabora un Albariño que se llama D. Pedro de Soutomaior, macerado en neve carbónica.
http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/fichavino.html?param=11118
En el Primer 2009, en Madrid, probé otro Verdejo de Maceración Carbónica elaborado por la bodegas Estancia Piedra (Toro) en la D.O.Rueda, en esa bodega que dirige magistralmente una persona a la que admiro muchísimo y que se llama Inma Caníbano.
Seguro que habrá más pero ahora no los recuerdo.
Un abrazo.
Carlos
Re: Vino blanco de maceración carbónica
Ver mensaje de joseNo tengo acceso a esa revista... ¿Se puede consultar en internet?
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Re: Vino blanco de maceración carbónica
Ver mensaje de benitosantosYa lo he encontrado: D. Pedro de Soutomaior macerado en nieve carbónica :-)
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Re: Vino blanco de maceración carbónica
Ver mensaje de BacoViveMuchas gracias. Me parece que ya tengo unos cuantos para ir probando :-)
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