Remelluri Blanco 01 y Dominio de Tares P3 01 brillan en Bilbao
Re: Los blancos
Ver mensaje de NorjeYo tambien he tenido repetidas decepciones con el Clarion (no tengo en principio ganas de reprtir). Coincido lo de sucio, acre o rústico, tosco y falto de acidez, con la madera aparentemente in-integrable. Cada vez que pruebo el Remelluri me gusta más (lo pruebo poco, lamentablemente). El Nelin no lo conozco :(
Habria que acometer el proyecto de ese ";Spanish white Verema top ten";, a ver que metodología se os ocurre .......
Y final...
Ver mensaje de Nuria_NavarroGracias a todos los que me hicieron disfrutar de la velada, compañeros de Peña, a la Peña hermana por los vinos que nos ofrecieron, a La Bibi por el remelluri, a Amancio por el P3... a todos.
De postre, además de los quesos (Reggiano, Idiazabal y Queso mantecoso de la sierra de la garduña -portugal-) el bizcochito de nueces pasas y manzana, con lo que dimos cuenta de media botellita de Gobernador. Larga velada y buenas gestas e ingestas.
jesus Norje Peña!Bilbao!
Metodología para el ’verema top blancos españoles’?
Ver mensaje de LomaosorioPropongamos una lista de posibilidades, ya consensuada se manda la lista a las bodegas que se citen y se les piden botellas para las catas virtuales de verema de modo que las 10 virtuales siguientes se hagan con esos blancos, sus puntuaciones medias en las fichas de cata nos darán el ranking al final del proceso. No es ciencia exacta pero así se votan los oscars, más o menos ;-)
jesus Norje!Peña!Bilbao!
Duda
Ver mensaje de THuRStoNPerdona Thurston, pero ¿qué es la Piperrada? Entiendo que una comida, ¿pero de qué va?...
Re: Remelluri Blanco 01 y Dominio de Tares P3 01 brillan en Bilb
Ver mensaje de Nuria_NavarroEl Remelluri me gustó muchísimo, lleno de complejidad y finura mientras que el Clos Nelin no me va nada, no sé pero no le veo la gracia a ese vino: tgiene unas notas minerales curiosas pero lo veo falto de frescura. El Clarión está mejor en boca que en nariz pero no creo que sea uno de los grandes vinos de España.
Con respecto a los tintos, ¡¡¡impresionante P3!!!, partiendo de la base de que el vino está crudito y que necesita tiempo de botella para que vaya madurando a fuego lento, me encantó por su riqueza en fruta negra, notas minerales muy buenas, tostados no excesivos y un equilibrio y acidez en boca encomiables. El Pegaso no me gusta nada, lo caté en el Verema 3 y pienso lo mismo (donde esté el Lanzaga …). Con respecto al Gaudium hubo una pequeña decepción, como dice muy bien Nuria, parecía cocinado, con fruta pasificada pero también olores extraños a pimientos asados y cosas así (muy buena apreciación Norje). En boca está flojo pero se dejaba beber, no emociona.
El Oloroso Gobernador (tengo media botella aún, gracias Norje) me gustó mucho y maridó perfectamente con los quesos.
Un saludo
Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Con lo fásil que es mirar en el guguel ;-))
Ver mensaje de Victor Francohttp://www.geocities.com/cocinafamiliar/pimientos/piperrada.htm
Se usa de acompañamiento
Ver mensaje de NorjePor ejemplo le va bien a la morcilla de arroz, o también como salsa base de muchos guisos.
jesus Norje!P!B!
Variedades foráneas
Ver mensaje de LomaosorioPues sí, el vino es de una factura impecable pero ¡¡¡qué quieres que te diga!!! me encantaría que pudiesen hacer este mismo vino con viura o malvasía porque para probar Roussane y Marsanne ya tengo el Ródano. La complejidad del Remelluri me sorprendió, con unos cítricos iniciales y notas amoscateladas que luego desaparecieron. Lo que no sé es como llevan el tema con el Consejo ¿sabes algo de esto?
Sin duda es un vino para comprar más y repetir
Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)