Decantar vino blanco.

36 respuestas
    #25
    Smiorgan
    en respuesta a benitosantos

    Re: Decantar vino blanco.

    Ver mensaje de benitosantos

    Hola Todd.

    Si hay vinos blancos que mejoran tras una decantación/aireado/jarreado. La mayor parte de los vinos naturales (lease los elaborados sin productos químicos en el viñedo, con levaduras indígenas, sin sulfitos y sin filtrar/clarificar) mejoran mucho con la aireación. Ayer mismo abrimos una botella de Clos Dominic Blanc 2009 a la que dejé respirar pasándola unas horas al decantador y luego volviéndola a la botella para enfriarla (esto lo aprendí de Jose).

    Vinos blancos con crianza en madera o largas crianzas con sus lías podrían beneficiarse también de una buena aireación.

    Con respecto a champagnes y otros espumosos, no opino por desconocimiento.

    Saludos.

    #27
    Otilio Haro
    en respuesta a G-M.

    Re: Decantar vino blanco.

    Ver mensaje de G-M.

    Y cuenta además con base, o es como la botella del Kripta? Le entraría un camisa de frío?

    Pax romana!

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

    #29
    Otilio Haro
    en respuesta a G-M.

    Re: Decantar vino blanco.

    Ver mensaje de G-M.

    Luego el que sea de blancos no pasa de pura suposición.

    (Ya os contesto que no voy a entrar ;-)

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

    #32
    HektorV
    en respuesta a benitosantos

    Re: Decantar vino blanco.

    Ver mensaje de benitosantos

    Si puedes decantar un vino blanco. Mantenerlo en frío pues con una cubitera si está abierto o en la nevera si está cerrado. Decantarlo en una mesa si tienes invitados es lo suyo si lo haces en el momento, si es un vino que precisa mucho tiempo de aireación hazlo donde mejor te pille. En cuanto al champagne, cuanto menos lo menees mejor, así que no es aconsejable decantarlo. Poder, puedes hacerlo pero perderás más que ganarás.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar