Sauvignon blanc español sin madera

Eso me despista mucho Dominic. Creía, supongo que mal, que ese adjetivo era sólo aplicable a variedades tintas. ¿Me lo explicas porfa?

Gracias y un saludo.

Jose

Si te esperas un poquito, ya probaremos algo juntas de picapoll y garnacha...(Por cierto, se que te dejas caer por Terrassa i espero poder venir a verte alguna vez).

El contenido tánico de los vinos blancos va de los 0 a los 300 mg por litro. Existe un tanino procedente de la uva, y otro de las cubas de roble donde se realiza la vinificación.
La capacidad tánica de un vino blanco va en función de su capacidad de equilibrar la ecuación alcohol-acidez, y quizás tb, de esa aportación tánica que puede ser más o menos representativa si conseguimos una ligera maceración que puede oscilar entre las 12 a 24 horas, para vinos con correcta maduración y estado sanitario óptimo.
Esta capacidad de dar y admitir tanino del roble, es una capacidad no innnata en todas las variedades, forzada da vinos mediocres, ligeros, maderizados y desestructurados.
Saludos.

(V)

Simplemente añadir que fuera de nuestras fronteras se puede encontrar esta variedad, conocida por el Languedoc y Ródano como Picpoul, y de la cual tiene incluso una A.O.C. propia (Denominació de origen), Picpoul de Pinet (http://www.picpoul-de-pinet.com/ ), y de uno de los vinos de la zona, Manuel Camblor nos dejó una ficha en ";vinos catados";.( https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=2771 ).

Por Barcelona, aparte de los clásicos Picapolls blancs de la denominación de origen Plà de Bagés, se pueden encontrar las Vendages Extrème de Domaine Gaujal, un vino dulce, elaborado a partir de Picpoul, también pertenciente a Pinet.
Saludos.

Ya me gustaria ya ... si que me estoy ";dejando caer"; por Terrassa ... pero creo que la temporada mas larga que pasare seran 2 dias (en total, espero que no me queden mas de 6 o 7 dias ... en 3 o 4 viajes) ... y tambien he empezado a dejarme ";caer"; por Bareclona :-))

saludos,

MaJesus

Jodo lo que ha dado el tema de sí. Y de reconciliación nada.....;))) lo que tengo que darte es una ";jartá"; de buenos vinos blancos de varietales autóctonos para despertarte el gusanillo.

.... que se trata de una variedad popular ya que todos esos Picapoll que hay en Vinos Catados son muy baratos.

Que a nadie se le ocurra darle un título nobiliario a la Picapoll:-))).

Saludos.