Bacalao + Cava. ¿Qué tal se llevan?
Bacalao + Cava. ¿Qué tal se llevan?
Hola a todos,
tenía pensado tomar un plato de bacalao (no tiene salsas de marcado sabor y sí algo de pimiento rojo y berenjena) con un cava (Blanc de Blancs de Colet) ¿Se llevarán bien o se pegarán de güantazos?
Gracias y saludos,
Jose
Re: Bacalao + Cava. ¿Qué tal se llevan?
Ver mensaje de joseHola Jose, como siempre supongo que habrá disparidad de opiniones. A mi me parece que bien... El cava creo que es muy ";maridable";. Y el Colet un muy buen cava.
Que lo disfrutes que hace muy buena pinta..
Saludos.
Se llevan bien
Ver mensaje de joseCreo que no habrá problemas, aunque si tuviera que elegir optaría por el Colet Grand Cuvèe, que al llevar mayormente Chardonnay y ser un poco más graso y voluptuoso, iría mejor con ese bacalao con pimiento y berenjena.
Saludos.
Bien...
Ver mensaje de jose... yo lo veo bien... el Cava es de lo más versátil en maridajes.. De acuerdo con Andreu, a priori, pondría alguno con algo más de amplitud en boca, pero es posible que este Colet sea el ’maridaje perfecto’.
Ya nos contarás.
Joan
Re: si es un Blanc de Blancs de Colet
Ver mensaje de joseSeguro que se lleva bien porque es muy buen cava, ademas de ser muy buena persona....
Salut y que aproveche
Discrepo
Ver mensaje de AndreuVoy a dar la nota, con la admiración y cariño por los amigos que ha escrito: Modestamente discrepo. El unico fundamento que le veo a imaginar un acuerdo entre bacalao con pimientos y berenjenas y cava de chardonnay una afirmacion que he leido, que es que el cava mariuda con todo (afirmacion con la que tambien discrepo).
Yo recomendaria disfrutar de ese Colet en el aperitivo (con cualquier fiambre o canape y buscar para el bacaleo un blanco con cuerpo y mucho más graso (por ir a lo convencional Nekeas Cuvée Allier) o un tintito ligero clásico de Rioja (Martinez Lacuesta), o un Chianti Clássico...
Re: Yo siempre vinho verde
Ver mensaje de Sonia_BCNEres portuguesa? Aca en Brasil, los nietos de portugueses siempre tomamos verdes con bacalao (además una cosa que es tremenda, um acquired taste, muy dificil de gustar a uno, Verdes Tintos!).