Descubrimiento de pequeños productores de Champagne
Descubrimiento de pequeños productores de Champagne
Ayer en La Terrassa del Vi tuvimos la suerte de descubrir un nuevo mundo dentro del Champagne. Nuestro compañero Rafa Blanco monto una cata muy dificil de conseguir, pequeños productores pero con gran calidad. Ademas conto con la ayuda de Victor Cardona aficionado y gran conocedor de estos pequeños productores. Los Champagnes que catamos furon estos:
Lilbert Cremant 2000.- Pequeña bodega con tan solo 3,5 Has, sus vinos no hacen malolactica y se vinifican en inox.
Pierre Peters Cuvee Speciale 2000 Les Chetillons.- La bodega posee 17 Has, sus vinos se vinifican en inox, no hay aportacion de madera, es Blnac de Blancs,Champagne de larga vida.
Le Nombre D'Or 2002.- El merito de la bodega de Aubry es su incesante busqueda de recuperar variedades perdidas como la Arbanne, Petit Mestier,Fromenteau,Enfume,Pinot Mennier, este champagne ensu copage tiene estas variedades mas la Chardonnay y la Pinot Noir.
Paul Bara Milesime 2000.-Uno de los mas grandes dentro de los pequeños, tiene una produccion anual de 90.000 botellas, 90% Pinot Noir y 10% Chardonnay, es uno de los productores que gozan de mas prestigio en Bouzy.
Gatonois Milesime 2002.- Este productor tiene 7,5 Has, produce unas 40.000 botellas, es un copage de 90% Pinot Noir y 10% Chardonnay, dirige la bodega Pierre Cheval, es un champagne con gran capacidad para envejecer.
Gran velada acabada con un brandy que aporto nuestro compañero Manolo, el Ximenez Spinola, hacia poco habiamos catado su P.X. y este brandy esta a la altura del P.X.
Otra gran leccion gracias a Rafa Blanco y Victor Cardona.
Un saludo. Pepe Cano
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Descubrimiento de pequeños productores de Champagne
Ver mensaje de pepecanoQue tal el Lilbert? redondico, no? pero patrás, claro. Me gusta mucho, pero necesita paciencia emho (la hache siempre intercalada)
Re: Descubrimiento de pequeños productores de Champagne
Ver mensaje de pepecanoMuy buena cata, como siempre en vuestra peña. De los que probasteis , he tenido la suerte de beber el Pierre Peters , Paul Bara y le NOmbre D´Or y los tres me encantaron.
Re: Descubrimiento de pequeños productores de Champagne
Ver mensaje de in vino veritasHola Salva, sorprendio mucho por las notas de humo y tostados sin tener nada de madera, pero si muy elegante y con una gran acidez pues se le suma que no le hacen malolactica.
Un saludo. Pepe Cano
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Re: Descubrimiento de pequeños productores de Champagne
Ver mensaje de pepecanoNo me esperaba menos del CRACK RAFA!!!!!
Un Abrazo.
Re: Descubrimiento de pequeños productores de Champagne
Ver mensaje de Javier46Personalmente el que mas me marco fue el Pierre Peters, una cremosidad y una vinosidad estupendas, con unas notas de mandarina que marcan mucho.
Un saludo. Pepe Cano
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Descubrimiento de pequeños productores de Champagne
Ver mensaje de pepecanoMe alegro, son bastantes los que no la hacen o solo a la mitad el vino, etc... este productor es que además parece ser que elabora así, en plan guarda, muy duros de salida, como por otra parte es muy normal tratandose de chardonnay. El caso es que no hay paciencia hoy en día para guardar uno de esos vinos el tiempo que requiere
Re: Descubrimiento de pequeños productores de Champagne
Ver mensaje de pepecanoQue nivelazo, este Rafa es un genio, no he probado nada de lo que habeis catado espero probar pronto algunos de ellos para poder compartir vuestra opinion.
Un saludo.
Susana www.dolasarenas.com