Magnífica cata en el blog de EuSaez "la apoteosis del Champagne"
Magnífica cata en el blog de EuSaez "la apoteosis del Champagne"
Intento hacer un comentario por tu blog, pero no puedo.
si te interesa leer sobre otra, tambien de Krug, celebrada recientemente en L'Escaleta, entra en
www.elcuadernodecampo.com.es
y pincha en la entrada "melocotones en deconstrucion, o como hablar bien en publico", fue una cata bestial, con un coleccion 85, 96 y 90 mesnil, 96 y 88 vintage, el "básico" y, como no, el nuevo D'Ambonnay 95 (precio para futbolistas de elite, lastima).
felicidades por tu blog y sí, el champagne es el rey.
saludos desde murcia
Re: "la apoteosis del champagne"
Ver mensaje de in vino veritasSupongo que te refieres a esta entrada en el blog de Eugenio: La apoteosis del Champagne
Sí, a mí también me puso los dientes largos cuando la leí. Por cierto, Krug es una de mis grandes asignaturas pendientes en el mundo del Champagne.
Respecto a las catas que organiza el restaurante Restaurante L'Escaleta son en verdad sensacionales. Se nota que Alberto Redrado es un gran apasionado del vino y, sin duda, unos de los sumilleres más profesionales y expertos que trabajan en la restauración española.
Yo tuve el placer de disfrutar recientemente en el restaurante de una estupenda cata de diferentes vinos de Bollinger y Vega Sicilia sobre la que sacaré en breve un artículo en Verema.
Saludos
Re: "la apoteosis del champagne"
Ver mensaje de Juan SuchEstuvimos juntos y hasta las tantas.
Blas y cía, (manuela...) recuerdas?
esa de Krug que comento yo fue la semana siguiente a la de bolly y sicilia, fue impresionante
saludos desde murcia
La noche loca de Bollinger
Ver mensaje de in vino veritas
Alberto Redrado sirviendo Bollinger viejas viñas francesas 1996
Re: La noche loca de Bollinger
Ver mensaje de Juan Such¿Que te parecio el Valbuena 04?
¿y el RD 96?
supongo que los 85 y 88 que nos sacó Alberto off de record ni comentarte, estaban cojonudos.
Re: La noche loca de Bollinger
Ver mensaje de in vino veritasEl Valbuena 2004 fue el vino de VS que más me gustó en la cata inicial. Qué gran añada para Vega Sicilia! El RD 96 recién servido lo resumía muy bien Alberto: "Esto es un cuchillo" :-) Una extraordinaria nariz, plena de complejidad y matices y en boca una espina dorsal de acidez que le va a dar una longevidad bestial. Enorme estructura.
En la cena el RD 1990 Magnum que tomamos con los quesos estaba para llorar de emoción. Y de los Bollinger post cena también recuerdo mucho el RD 1985, con una nariz que parecía que olías un rissoto con trufas...
Qué festival!
Re: Magnífica cata en el blog de EuSaez "la apoteosis del Champagne"
Ver mensaje de in vino veritasMuchas gracias.
No me suelo conectar los fines de semana así que hasta hoy no he visto tu nota. Como ví tu aparición en otro foro el pasado viernes pues estuve echando un vistazo a tu blog. Magníficas catas y sobre todo viajes. Esta última es mi asignatura pendiente, hay tres viajes que tengo señalados en rojo y que cuando pueda hacerlos no lo dudaré que son Borgoña, Champagne y la Alemania vinícola en especial el Mosela, mi río vinícola favorito. No puedo estar más de acuerdo contigo en tus apreciaciones sobre Roulot y Rousseau. Leroy por desgracia se escapa de mi presupuesto.
Krug es el más grande sin discusión. Como he comentado comienza donde los demás terminan. A ver si algún día puedo hincarle el diente a un Clos de Mesnil. Muy complicado, pero entre varios…pues igual hacemos un día la locura. Lo mismo digo con el Bollinger VV. El RD 96 ya lo probé y en efecto es un grande con decenios de recorrido.
Por cierto, he visto tu nota de cata del Barolo Granbussia 99 de Conterno. Tengo una botella en casa y no sabía si guardarlo mucho tiempo. Igual cae para estas navidades.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Magnífica cata en el blog de EuSaez "la apoteosis del Champagne"
Ver mensaje de EuSaenzCaña al mono con el Granbussia, pero ten en cuenta que estos vinos pasan fases. igual yo lo pillé en un momento cojonudo y luego se cierra y no hay quien se lo beba.
un mesnil 88 a sido para mi el mejor champagne de toda mi vida y uno de los mejores vinos en general (diria incluso de los 5 o 6 mejores)y eso que ese día andaba yo con un grupito algo aberrante, fue despues de una horizontal 99 de la Romannée-Conti, con todos sus vinos excepto el Montrachet y luego en la comida, cada uno se llevó un vino por su cuenta y habían lindezas del tipo: haut brion blanco 01, ese mesnil que te comento, soldera 93, mouton 86 y 52 y alguna que otra "joyita" más. Es mas dificil destacar un vino en un dia así, sin embargo me ratifico, mesnil 88 de krug, un vino magico.
saludos