El Holocausto del Vino (primera parte)
Re: El Holocausto del Vino (primera parte)
Ver mensaje de RalfilaurenProbé hace poco un 2006 y estaba magnífico, creo que evolucionan muy bien sin perder excesiva frescura y sin embargo la ganancia en complejidad es muy grande, creo que puedes estar tranquilo teniendo claro que habrá un cambio, aunque menos marcado que en otros vinos (al ser un dulce). También te podemos ayudar a beberlo si seguimos por aquí...
Re: El Holocausto del Vino (primera parte)
Ver mensaje de RalfilaurenSi te sirve de orientación la reseña de Parker sobre el Climens 2013 da una ventana de consumo del 2022 al 2048. Para Bettane et Desseauve la ventana va de 2023 a 2043. Los buenos Sauternes son muy longevos.
Seguro que en 10 años está bastante mejor que ahora.
Y como dice Josep, siempre te podemos ayudar... abriendo otra botella dentro de cinco años, por ejemplo, para que veas cómo evoluciona. ;) Ya te avisaré. Pena que ya no tenga casa en Sa Rápita!
Re: El Holocausto del Vino (primera parte)
Pues muchas gracias @Josep_Gallego y @Juansanroman por vuestras respuestas, seria un placer compartirlo aunque habrá que esperar a que mi hija sea mayor de edad o hacer algo alegal como hicieron mis padres conmigo ¡Jajajaja!
Re: El Holocausto del Vino (primera parte)
Ver mensaje de RalfilaurenPues, seguro, estará más oscuro. Eso sí, a mi me pareció muy bien de acidez, lo que le daba un equilibrio tremendo, con lo cual la longevidad creo que está asegurada.
Un saludo!
Re: El Holocausto del Vino (primera parte)
Ver mensaje de RalfilaurenTranquilo que tienes vino para años, ademas hay Sauternes y Sauternes, y este es de los mejores, estos vinos duran mychos años y se vuelven con mas matices.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: El Holocausto del Vino (primera parte)
Ver mensaje de Joaquin1965Qué escándalo! Suerte que los niños no leen esto.
Ay, Chapoutier!
@Malditovino
Re: El Holocausto del Vino (primera parte)
Ver mensaje de PedroCarroquinoJa,ja. Muchas gracias, Maestro.
Un saludo!
Re: El Holocausto del Vino (primera parte)
Ver mensaje de MegapauerSuscribo todo lo dicho, sana envidia y merecido homenaje. Sois unos cracks. Saludos.
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: El Holocausto del Vino (primera parte)
Ver mensaje de JuansanromanEl Quincha Corral era muy joven para beber. Yo tengo en existencia algo del 2005 y está domado, extraordinario y con vida. Solo lo bebo el día de Navidad. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
Saludos desde Cantabria.
Re: El Holocausto del Vino (primera parte)
Ver mensaje de jacomurSin duda, y ademas las comparaciones casi siempre son odiosas, ese vino con mas botella hubiese dado mas alegrias.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: El Holocausto del Vino (primera parte)
Ver mensaje de pepecanoSí: la verdad es que esas catas en las que "se te cae" un buen vino porque (al menos en parte) lo estás comparando con otros que destacan más... Duelen.