El reto de catar un vino......
Re: El reto de catar un vino......
Ver mensaje de Josep_GallegoMuy bonito lo que dices, me dá animos y ganas de seguir buscando cosas en el vino
Re: El reto de catar un vino......
Ver mensaje de Miryam777El vino te hace feliz...y en el momento en el que empiezas a entenderlo disfrutas mucho más y te hace aún más feliz. Como catador no estoy especialmente dotado, pero me lo paso de maravilla desgranando un vino, descubriendo aromas, y sobre todo, disfrutando sensaciones. Y creo que en esto, las catas a ciegas son lo más, porque son las más honestas y porque realmente tiene que desgranar un vino desde 0, sin las pistas que te puede ofrecer una etiqueta...
Por encima de encontrar mil descriptores, no me gustan las catas donde parece que se compite para ver quién encuentra más aromas, están las sensaciones, a dónde viajas con el vino, a la zona, al terruño y el cómo influye el mismo en el comportamiento humano. Quiero decir, no te deja igual un tinto de toro poderoso, cálido, etc que invita a beber tranquilo, en relax, en un ambiente casi chill out, que beber una Mencía de Ribeira Sacra, alegre, fresca, con una acidez desbordante...
Precisamente cuando leo una valoración de un vino, me gusta y me fijo más en las impresiones personales de quién ha puesto esa reseña que en cosas tan frías como el "color rojo picota con ribete violáceo, aromas a fruta negra madura, cacao y tabaco rubio...". Que no digo que no esté bien y no sea necesario, pero que a mi me aportan menos que lo que le ha provocado al catador.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: El reto de catar un vino......
Ver mensaje de MinscLa realidad es que en esto del vino lo que tienes que buscar son los vinos que a ti te gustan, que pueden coincidir o no con los del gurú de turno (con el tiempo te das cuenta que no coincides con casi ninguno). Al final, tienes que buscar por ti mismo lo que te gusta y lo que no, incluso encontrar almas gemelas en las notas de cata que encuentras en Verema, etc.
Al final, es tu gusto personal el que debes pulir bebiendo y bebiendo...
El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.
Re: El reto de catar un vino......
Ver mensaje de LovecftCreo que tu percepción la compartimos muchos/as de los que andamos por aquí..... gracias
Re: El reto de catar un vino......
Ver mensaje de Joan23El que la sigue la consigue.... si te gusta el vino y quieres profundizar sobre este maravilloso mundo, como iniciación puedes apuntarte a algún curso de iniciación a la cata . Saludos
Re: El reto de catar un vino......
Ver mensaje de Miryam777Muy buen consejo, además tendrás otras personas con las que compartir los vinos y las opiniones, catar a solas a veces es muy triste, compadezco a los gurus del vino que lo tienen como profesión y por narices tienen que catar y puntuar 100 vinos diarios.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: El reto de catar un vino......
Ver mensaje de pepecanoUn consejo que cuando empecé un buen amigo me dio .... menos mal que tenemos la suerte de ser aficionados y de disfrutar de los vinos, je je. Saludos