Conservación del vino en la antigua Roma
Conservación del vino en la antigua Roma
Comparto con vosotros este interesante artículo que he encontrado:
Los romanos trataban el vino con agua salada, para estabilizarlo así evitaban que el vino se “mareada” en el transporte.
Nos explica las diversas técnicas de conservación que se usaban, como por ejemplo, tratarlo con agua salada, pero con cierta elaborada preparación, como nos explican Columela, Plinio y Paladio.
Además de la sal para que no se estropeara el vino se le añadían productos muy variados, entre ellos yeso, greda, cal, pez o resinas, como aún se hace en Grecia con el vino rexina, por tal método deriva el nombre.
Conservación del vino en la antigua Roma
También Verema nos ofrece más bibliografía al respecto:
El vino en la antigua Roma. Desde el Mostum al Acetum
Los vinos romanos ( de la epoca de la antigua roma)
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Re: Conservación del vino en la antigua Roma
Ver mensaje de J-CarlosBonita manera de comenzar la mañana primaveral que por aquí se presenta, leyendo sobre el mundo del vino en tiempos de los. romanos.
Gracias, por introducir el tema.
Saludos.
Re: Conservación del vino en la antigua Roma
Ver mensaje de J-CarlosEn aquella época me llama la atención haber leído que el vino bueno era muy caro, apreciado y solamente al alcance de pocos, ya que el problema era conservarlo y que no se estropeara y convirtiera en vinagre rápidamente. El malo parece que llegaba a todo el mundo, cargado de defectos. Gracias por la info.
Re: Conservación del vino en la antigua Roma
Ver mensaje de J-CarlosInteresante tema!!! No me imaginaba que con agua salada se conservara. Y me ha hecho gracia el comentario del vino de Marsella, jajajajaja.
Gracias!
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Re: Conservación del vino en la antigua Roma
Ver mensaje de SwinswordEstán locos estos romanos jajajaja. Curioso e interesante artículo J-Carlos
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir