Conservación del vino en la antigua Roma
Comparto con vosotros este interesante artículo que he encontrado:
Los romanos trataban el vino con agua salada, para estabilizarlo así evitaban que el vino se “mareada” en el transporte.
Nos explica las diversas técnicas de conservación que se usaban, como por ejemplo, tratarlo con agua salada, pero con cierta elaborada preparación, como nos explican Columela, Plinio y Paladio.
Además de la sal para que no se estropeara el vino se le añadían productos muy variados, entre ellos yeso, greda, cal, pez o resinas, como aún se hace en Grecia con el vino rexina, por tal método deriva el nombre.
Conservación del vino en la antigua Roma
También Verema nos ofrece más bibliografía al respecto:
El vino en la antigua Roma. Desde el Mostum al Acetum
Los vinos romanos ( de la epoca de la antigua roma)
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición