Maridar vino con postres

Mi blog tiene como lema: el mejor vino es el que se bebe en buena compañía.

El maridaje va más allá del vino y el plato.

Saludos

Yo tampoco soy de los espumosos para el final. Cuando el estómago ya está lleno, meter aire y acidez no parece el mejor momento.

En cambio en la entrada con la acidez propia del cava / champagne, es una delicia.

Saludos

A mi cada vez me gusta más al inicio o con el primer plato. Una delicia cómo te abre el apetito y te deja limpito el paladar para lo que viene :D

Por suerte hoy existen cavas que te aguantan toda la comida, desde el p`rimer plato hasta el ultimo, desde luego sin pasar por el postre, para eso existen vinos dulces de mucha calidad.

Asi es.Cuando ademas cada vez hay mas cocina pruana, asiática, mar y montaña, mezcla de sabores en un mismo plato,,, lo bien que viene un espumoso entre plato y plato.

Saludos

Muy de acuerdo contigo.

En una comida en la que hay dudas (y gustos) por blancos o tintos, es una solución consensuada.

Saludos

En una cocina de tanto contraste, un vino tan versatil como son los espumosos, es la mejor opción.

Un saludo!

Y hasta se puede elegir blanco o rosado...

Los rosados son una maravilla cuando están bien elaborados, con esetoque de alma tinta y esas fresitas juguetonas :D

Cada vez mejores, pero tambien los blancs de noirs...

Saludos

También!!!! Las burbujas son tremendas!!!!

Sin duda son el comodín de los maridajes....Y para eso, para menús variados van de coña.

Y para tomar mientras charlas, aunque sea un pedazo de espumoso complejo, es una maravilla.

seeeeeee