Muy Emocionado, voy a participar en el Curso de Homologador de Vinos de Jerez, pero...

10 respuestas
    #1
    doctortjk

    Muy Emocionado, voy a participar en el Curso de Homologador de Vinos de Jerez, pero...

    Estimados Compañeros, Colegas y Amigos de Verema:

    Como ya les he externado, estoy en un romance increible con los vinos del Marco de Jerez. Primero hice el curso de Especialista en Vinos de Jerez para Sumiller con un maestro extraordinario de la Ciudad de México que se llama Raúl Vega Velazco.

    Pero como soy muy inquieto, tomé la decisión de dar un paso adelante y tomar el Curso Avanzado como Homologador por el Consejo de Jerez, al cual agradezco infinitamente haya tomado en cuenta a este enochalado de México.

    Creo que me esperan días intensos en Andalucia.

    Quisiera preguntarles a todos, los que ya han tomado el curso, que bodegas se visitan, esto parece un gran misterio. Quizás en cada curso tienen variaciones, pero espero poder tener contacto con la Cremé de la Cremé del Jerez.

    Y mi pregunta viene a colación pues a lo mejor, seguramente, me faltarán muchas bodegas que no vamos a visitar, entonces a lo mejor puedo programar alguna cita privada con ellos.

    De nueva cuenta agradezco a todos por sus comentarios y saludos desde Baja California...

    Sommelier Certificado ante el WSET 3. Especialista en Vinos de España WSG

    #2
    EuSaenz
    en respuesta a doctortjk

    Re: Muy Emocionado, voy a participar en el Curso de Homologador de Vinos de Jerez, pero...

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    Bueno, cuando visitas una bodega (y más en el Marco de Jerez) es evidente que lo más importante es quién y cómo os reciban, yo entiendo que haciendo el curso oficial de Formador homologado iréis a visitar bodegas punteras y os recibirá el enólogo de la bodega seguramente con el capataz para poder probar vinos de distintas andanadas y botas, así que por ahí no te preocupes porque tendrás posibilidad de aprender y de disfrutar. Y seguramente tendrás la oportunidad de visitar alguna viña de algún pago histórico, que eso al fin y al cabo es la base de todo…

    Saludos, Eugenio
    https://twitter.com/EuSaenz

    #5
    Juan Such
    en respuesta a doctortjk

    Re: Muy Emocionado, voy a participar en el Curso de Homologador de Vinos de Jerez, pero...

    Ver mensaje de doctortjk

    Me alegro mucho por ti, Valente!

    Para mi el Marco de Jerez es una especie de espacio místico al que deseo regresar al menos una vez cada año (y el año pasado no estuve). Me gusta quedarme a dormir en Sanlúcar y desde ahí explorar las bodegas cercanas y los restaurantes más apetecibles (ahí tienes la tentación de Aponiente, reciente triestrellado en El Puerto de Santa María, la estupenda barra de Casa Bigote en Bajo de Guía, los baretos únicos del barrio alto y tantas y tantas opciones, cómo anhelo volver!)

    Ya verás cómo disfrutas el curso. ¡Ya nos contarás! 

    #6
    doctortjk
    en respuesta a Gomez

    Re: Muy Emocionado, voy a participar en el Curso de Homologador de Vinos de Jerez, pero...

    Ver mensaje de Gomez

    A mí me la hicieron un poco cardiaca, pero estoy muy orgulloso de poder participar amigo, ya os contare

     

    un abrazo desde Tijuana!

    Sommelier Certificado ante el WSET 3. Especialista en Vinos de España WSG

    #7
    Abreunvinito

    Re: Muy Emocionado, voy a participar en el Curso de Homologador de Vinos de Jerez, pero...

    Felicidades por la experiencia que seguro que va a ser extraordinaria.

    ¡Qué disfrutes!

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #9
    doctortjk
    en respuesta a EuSaenz

    Re: Muy Emocionado, voy a participar en el Curso de Homologador de Vinos de Jerez, pero...

    Ver mensaje de EuSaenz

    Eso nos ha prometido el Consejo Regulador, que de paso tengo que comentar SE HA PORTADO INCREIBLE, contestando todas mis dudas, que trato de juntar un dia a la semana para no escribirles tanto

    Me interesa mucho una visita a Gonzalez Byass como profesional, y me recomedó mi amiga Sumiller que haga los arreglos a traves del Consejo, que es mi mejor opción. Fuera de programa, creo que nos organizarán una visita a Lustau y en lo academico visitaremos como 5 o 6

    Otra cosa que debo resaltar, lo amable de mis colegas cuando les he comentado, sobre todo a las bodegas pequeñas, mi intención de visitarlas

    Quisiera ver Urium, Maestro Sierra, y una bodega de un Ingeniero Quimico, creo que ex de Barbadillo, que solo hace Palos Cortados, casi ya un VOS.

    Saludos y gracias por tus comentarios...

    Sommelier Certificado ante el WSET 3. Especialista en Vinos de España WSG

    #10
    JoseRuiz
    en respuesta a doctortjk

    Re: Muy Emocionado, voy a participar en el Curso de Homologador de Vinos de Jerez, pero...

    Ver mensaje de doctortjk

    Vas a disfrutar de lo lindo.

    Te remito links a mi blog sobre algunas bodegas que me gustaron:

    Hidalgo: http://www.vinowine.es/enoturismo/hidalgo-el-jerez-genuino.html

    Yuste: http://www.vinowine.es/enoturismo/bodegas-yuste-pura-esencia-de-sanlucar.html

    Urium: http://www.vinowine.es/enoturismo/bodegas-urium-pasion-y-calidad-a-partes-iguales.html

    Las 5 bodegas visitadas: http://www.vinowine.es/enoturismo/visita-a-5-bodegas-del-marco-de-jerez.html

    Encuentro Verema en El Marco: http://www.vinowine.es/enoturismo/encuentro-verema-jerez-en-imagenes.html

     

    Si necesitas algo más ya sabes...

     

     

    #11
    EuSaenz
    en respuesta a doctortjk

    Re: Muy Emocionado, voy a participar en el Curso de Homologador de Vinos de Jerez, pero...

    Ver mensaje de doctortjk

    González Byass es la bodega más monumental por su tamaño y arquitectura, es una auténtica pasada. A ver si con un poco de suerte podéis coincidir con Antonio Flores.  Tienen botas absolutamente increíbles por vejez y rareza. Urium y Maestro Sierra son pequeñas pero llenas de encanto y con vinos igualmente de una calidad formidable. Ya nos contarás.

    Saludos, Eugenio
    https://twitter.com/EuSaenz

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