Castell d'Encus (Una visita en vendimia)
Castell d'Encus (Una visita en vendimia)
Hola a todos!
Este fin de semana hemos vistado con mi pareja las bodegas de Castell d'Encus. Seguro que la bodega es conocida por casi todos; al frente de la misma está el venerado Raül Bobet. Siempre había querido ir a ver la bodega, es un proyecto muy interesante donde Räul decidió en 2001 plantar viñas en altura con la finalidad de revertir el cambio climático que estamos sufriendo. Actualmente sus viñas están plantadas desde los 800m hasta los 1.300m. Me gustaría compartir con vosotros esta fantástica experiencia. No os perdáis el final, la cena que hicimos en "Lo Paller del Coc" fue de aúpa! Es un restaurante diminuto donde Mariano (quien fue Chef de la escuela de hostelería Hofmann en Barcelona) cocina en exclusiva delante de un máximo de 10 comensales. No hay carta puesto que los platos son de temporada, el menú degustación que comimos (10-12 platos) tiene un precio de 50€!
Vista exterior de la bodega
Vista panoramica de viñas y sus vistas...
Vistas de parte de las viñas y la bodega
Viñas de Riesling
Riesling
Sala de máquinas
Uvas post maceración
Zona de barricas, como véis la bodega tiene mucha más capadidad de la que actualmente explota
Tina
Lagares usados para la fermentación en piedra, son del s.XII
El gran Räul Bobet en plena tarea de remontado
La visita fue seguida de una maravillosa cata donde pudimos probar todos su vinos menos el cava (me quedé con las ganas puesto que no lo he probado nunca). Todos sus vinos son muy recomendables, la verdad es que Räul consigue darles un toque muy especial a todos ellos. Me gustaron especialmente su Pinot Noir y su Riesling con albariño. A mi mujer el que más le gustó fue el coupage que hacen con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot.
La cena en Lo Paller del Coc fue un espectaculo, todo regado con un Fino de Hidalgo (La Panesa) y un Paternina Gran Reserva del 1964
Saludos!
Re: Castell d'Encus (Una visita en vendimia)
Ver mensaje de Gonzalo MGran visita y grandes vinos los de Raül Bobet! Coincido contingo, me encantan también el Acusp y el Ekam, aunque ninguno de sus vinos tiene desperdicio. Y pedazo de cena os pegasteis. No conozco el restaurante pero tomo nota. Los vinos fueron de sobaquillo o los tenían en carta? Me encanta La Panesa y ese Paternina 64 si salió bueno debió ser la bomba. Saludos!
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Castell d'Encus (Una visita en vendimia)
Ver mensaje de Gonzalo MEnvidia :D
Por la grandísima oportunidad de conocer a Raül y visitar esa bodega que tanto me gusta a mi!!!! Además de por la cena, que estuvo bien "acompañada" !
A mi su Ascup me gusta mucho. Pero me sedujo más su Quest y me quedo con las ganas de probar su Thalarn y el espumoso.
El Ekam me parece un vino muy muy curioso y fresco!
Enhorabuena!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Castell d'Encus (Una visita en vendimia)
Ver mensaje de Obiwan FerranTengo uno del 62 esperando abrirlo algun día que nos juntemos
Re: Castell d'Encus (Una visita en vendimia)
Excelente post Gonzalo. Muchas gracias por informar sobre esta bodega tan interesante. He colgado un tweet sobre tu post aquí: https://twitter.com/ADHalliwell/status/910550533676699651
Un saludo,
Andrew
Re: Castell d'Encus (Una visita en vendimia)
Ver mensaje de SwinswordPersonalmente el espumoso es el que menos me gusta de su catalogo de vinos, es bastante rarete.
El Thalarn es de los syrah mas frescos que he catado, para nada parece un vino mediterraneo, y diria que el Quest es el vino mas comercial de la bodega, el que le puede gustar a mas personas.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Castell d'Encus (Una visita en vendimia)
Buff vinazos, yo he probado varías veces el acusp y es de las mejores pinot noir que he tomado. Precisamente me acaba de llegar a casa una botella de thalarn a ver esa syrah que tal esta que aún tengo el recuerdo de un buenísimo malpaso que abrí la semana pasada...
Re: Castell d'Encus (Una visita en vendimia)
Ver mensaje de pepecanoPues estoy entre ese grupo de personas al que le ha gustado :D Me pareció un vino muy rico y fresco.
En cuanto al Thalarn, he visto comentarios hablando de su frescura, así que tocará buscar alguna botella y catarla!
Un abrazote!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Castell d'Encus (Una visita en vendimia)
Ver mensaje de Gonzalo MHola
Con esta bodega cometí un error en mis tiempos de inicio de afición al vino. En aquella época era un poco "talibán" con los vinos de uvas foráneas elaborados en España. nada que no se cure probando estos magníficos vinos y charlando un rato con Raul.
Me vino muy bien para abrir la mente.
Saludos
Vicente Vida
Re: Castell d'Encus (Una visita en vendimia)
Ver mensaje de Obiwan FerranLos vinos fuerom de sobaquillo total! Mariano (el chef) tiene prácticamente solo vinos de Costers del Segre, va un poco con su filosofía de trabajar con producto de proximidad etc...
La Panesa me sorprendió gratamente, el mejor fino que he probado hasta el momento.
El Paternina tuvo mucho nivel también no decayó en toda la cena y conservaba gran parte del encanto. Eso sí, hay que se sincero y reconocer que a estos viejunos se les pasó su mejor momento. De hecho, compartíamos la botella con un amigo que está trabajando en Encus con Bobet. Él mismo reconoció que, a pesar de ser su primer '64, había pasado su mejor momento. Esperaba más de él puesto que el único 64 que había probado fue un Monte Real que estaba...
Re: Castell d'Encus (Una visita en vendimia)
Ver mensaje de SwinswordLa verdad es que todos sus vinos tienen encanto, me gusta el estilo que les da Bobet. El espumoso y el Ekam Esencia (semiducle) son los únicos que no he probado. Mi amigo que trabaja en Encus me recomendó encarecidamente el Esencia pero pedían 50€ la botella...
Re: Castell d'Encus (Una visita en vendimia)
Ver mensaje de StemSin duda para mi es su mejor vino, ese Pinot Noir es pura seda en la boca y tiene un post gusto de aupa...
El Thalarn te gustará seguro también, a nosotros nos lo acompañaron con umas chips de pimienta negra y fue bastante curioso. Ya nos contarás!
Re: Castell d'Encus (Una visita en vendimia)
Ver mensaje de ahalliwellGracias a ti Andrew!
Re: Castell d'Encus (Una visita en vendimia)
Ver mensaje de VvidlanYo más que talibán me diría escéptico. Nunca pensé que se pudieran elaborar syrahs y pinot noirs de ese nivel en España. Y por no hablar de ese riesling... Ojalá venga pronto una añada fría para comprar varias cajas de Ekam y guardarlas unos años, del 2013 ya no encuentro ni una sola botella a un precii medio razonable!