La D.O.Ca. Rioja amparará los vinos espumosos de La Rioja
Re: La D.O.Ca. Rioja amparará los vinos espumosos de La Rioja
Ver mensaje de pepecanoEspumosos monovarietales de macabeo no he probado. Pero como comentas, si la xarel.lo es la que le da ese contrapunto de acidez y estructura para la crianza, en un cava monovarietal de macabeo hay que tener mucho cuidado y saber qué es lo que estás "trabajando".
Pues a probar espumosos riojanos y cavas de macabeo... Me mandas muchos deberes :-D
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: La D.O.Ca. Rioja amparará los vinos espumosos de La Rioja
Ver mensaje de SwinswordEspumosos riojanos he catado el Artadi y la verdad es que no esta mal.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: La D.O.Ca. Rioja amparará los vinos espumosos de La Rioja
Ver mensaje de pepecanoPues a meterme al lío entonces ;-)
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: La D.O.Ca. Rioja amparará los vinos espumosos de La Rioja
Ver mensaje de pepecanoEfectivamente la Xarello suele ser la variedad mayoritaria en 9 de cada 10 cavas de gran calidad, e igual me quedo corto.
Pero además de la variedad en si misma, me referia al juego que da tener varias variedades distintas, con distintas carácteristicas.
Para mi, aparte de otras muchas razones, es el gran éxito del Champagne, tener 3 variedades esplendidas(La Pinot Meunier es la más desconocida y poco valorada por el gran público pero según los entendidos da mucho juego. Y en hctras plantadas en La Champagne creo que no esta lejos de las otras dos).
En realidad en el Penedes la Parellada no suele dar demasiado juego, excepto en los parajes de más altitud. Y eso creo que le quita potencial al Cava. En otras zonas quizas tienen mejor Macabeo y Parellada, claramente en la Conca de Barbera, pero en cambio no tiene Xarello o no del mismo nivel.
Veo la Viura riojana con potencial incluso superior a la Macabeo del Penedes(Salvo excepciones), pero no veo el papel de la Malvasia mucho más allá de lo que podría tener la Parellada(Y encima la veo menos complementaria que esta).
Me falta, al menos una uva con potencial aromático, pero sobre todo estructura, acidez y finezza(Vamos apta para hacer burbujas elegantes), para complementar a estas dos.
Re: La D.O.Ca. Rioja amparará los vinos espumosos de La Rioja
Ver mensaje de XavihHe probado un champagne solo de pinot menunier y me encantó.
Saludos
Re: La D.O.Ca. Rioja amparará los vinos espumosos de La Rioja
Yo creo que salirse de DO Cava y entrar en Rioja puede ser bueno sobre todo fuera de España.
No es lo mismo que salirse de DO Cava y quedarse en DOs de Extremadura.
Saludos
Re: La D.O.Ca. Rioja amparará los vinos espumosos de La Rioja
Ver mensaje de pepecanoPero el tema no es la calidad de los espumosos riojanos, sino la idoneidad (o no) de crear una nueva subclasificación para estos productos dentro de la DOCa.
Yo entiendo que es una herramienta de marketing (como la Rioja Baja, que ahora quiere cambiar de nombre!).
Pero vuestros comentarios técnicos (incluyo a Xavih) son realmente esclarecedores e instructivos!!!
Re: La D.O.Ca. Rioja amparará los vinos espumosos de La Rioja
Ver mensaje de Roberto LópezDe acuerdo, tienes razon.Nos hemos ido mas allá de lo que el hilo habla.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: La D.O.Ca. Rioja amparará los vinos espumosos de La Rioja
Ver mensaje de pepecanoNo, no, si me parece perfecto, el hilo es infinitamente más interesante así!
Re: La D.O.Ca. Rioja amparará los vinos espumosos de La Rioja
Ver mensaje de AbreunvinitoEstá claro que quedas amparado bajo una gran D.O. y te sirve como puerta de acceso par que te prueben, ya que si lleva ese sello, el público sabe que tiene una garantía (aunque a veces...).
Un saludo!
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