La garnacha 100% necesita mucha botella
La garnacha 100% necesita mucha botella
Todas las botellas que he probado de garnacha 100%, se les nota que piden armario y botella.Un saludo.
Re: La garnacha 100% necesita mucha botella
Ver mensaje de joseppuyolHombre yo no soy un especialista en garnachas, pero me viene ahora a la cabeza un Baltasar Gracián 2004 que he probado hace unos días que está en plena forma para llevártela al gaznate y gozar...y además a un precio muy razonable.
Roberto(Peña Bilbao)
Re: La garnacha 100% necesita mucha botella
Ver mensaje de RobertoBueno, supongo que para gustos los colores... Seguro que ese Baltasar Gracian está maravilloso actualmente, pero, seguro que permite un poco de guarda! Todo dependerá del vino en cuestión, y del gusto del consumidor,no?
Personalmente, prefiero guardarlos un poco que se redondeen esas aristas frutosas con de la madera, y beberlo mas elegante que potente!
salud
Oscar
Re: La garnacha 100% necesita mucha botella
Ver mensaje de joseppuyolPues imagino dependerá del modo de vinificación. Si hay mucha maceración y extracción pues sí, pero no creo que más que otras variedades y más teniendo en cuenta que es de las más oxidativa por lo que evoluciona antes que otras. Si lo dijeses de la cabernet s. lo entendería... pero de la ganarcha no tanto.
Re: La garnacha 100% necesita mucha botella
Ver mensaje de joseppuyolHombre el borsao tres picos del 2004 está perfecto para beberlo, yo ya he finiquitado unas cuantas este año
saludos
CArlos Rguez
carlosgrm.blogspot.com
Asi de general....
Ver mensaje de joseppuyolNo diria yo tanto. Una garnacha joven(con poca botella, me refiero) puede ser frutal y expresiva y estar muy lista para disfrutar aunque, creo yo, que tras un par de años se cierran estos vinos de Garnacha y estan unos pocos años mas bien discretos para volver a mostrarse pasado un tiempo.
Yo si que creo que a la garnacha no le sienta bien el oxigeno. Vamos que si no acabas la botella...por mucho vacuvin.....ese vino no sera tan bueno mañana.(es mi opinion).
Efectivamente esas generalizaciones....
Ver mensaje de LabalandraneSon algo peligrosas. Siempre se ha dicho que la garnacha tiene cierta tendencia oxidativa. Hay que cuidarla bien.
Yo no sé si los vinos de garnacha que se han citado aquí, Baltasar Gracian o Tres Picos, durarán mucho. Y a propósito, ¿cuánto es mucho para la garnacha? 5, 10 años¿? Eso es mucho?
Re: La garnacha 100% necesita mucha botella
Ver mensaje de joseppuyolMi opinión es que la garnacha precisamente es una de las vides que no necesita un gran periodo de guarda para mostrarse en todo su esplendor, lo justo para pulirse un poco en botella , yo diría que con dos o tres años es suficiente. Luego sufre demasiado por la oxidación y no evoluciona bien No es más que mi modesta opinión.
Federico