La garnacha 100% necesita mucha botella
Re: Efectivamente esas generalizaciones....
Ver mensaje de JaviersamTema viejo, pero me interesa el hilo. Como consumidor habitual de garnachas, creo que hay elboraciones que se conservan muy bien en el medio plazo (4/5 años) ahí está el Veratón 2004 que me queda alguna botella. Lo bueno de las grnachas es lo riquísimas que están desde el inicio. Y digo yo, para qué esperar? si la garnacha es generosa y se abre desde el principio para deleitarnos.... salut!
Re: Efectivamente esas generalizaciones....
Ver mensaje de vidokPor cierto recuerdo un Clarendon Hills-Old Vines Grenache- Clarendon vineyard 2001 qe tomado en abril del 2008 ya se le había pasado el arroz.....pudiera ser qu las garnatxes más potentes y que más aguante tengan sean las del Priorat,,,salut
Re: Efectivamente esas generalizaciones....
Ver mensaje de vidokSeguramente porque se sirven de la cariñena, no?
Re: La garnacha 100% necesita mucha botella
Ver mensaje de joseppuyolPues no se...
Yo mas bien diria lo contrario, no? A la garnacha, por lo general, con lo peligroso que es eso de generalizar, de siempre la he asociado con poca botella. No mas de un par de años o tres.
Re: La garnacha 100% necesita mucha botella
Ver mensaje de JilgueroLa cariñena aguanta por lo general más, es cierto. Si no recuerdo mal L´Ermita 2006 era 100% garnacha (o eso nos comentaron), y no creo que lo hayan escogido así para que en el (2010-11-12 supongamos) esté más muerto que vivo.
Re: La garnacha 100% necesita mucha botella
Ver mensaje de vidokSegún comentaba la dueña y el cocinero de Cal Llop en Gratallops, Alvaro Palacios, siempre que quiere impresionar a un invitado le abre un L'Ermita joven... y es que la garnacha, como es sabido, es más fresca, frutal y primaria que la ruda cariñena que le aporta consistencia y tanicidad (al igual que la syrah lo hace en Chateuneuf du Pape).
No obstante, en varietal, y vinificada con esmero, se pueden obtener resultados corpulentos y satisfactorios, como también se puede hacer con la primaria Bobal, véase Quincha Corral.
Re: La garnacha 100% necesita mucha botella
Siempre está bien recordar hilos de hace un tiempo sobre todo para añorar muy buenos ratos por estos lares. Eso de todos es siempre muy relativo. Ayer estuve en la presentación de los premios Baco 2008 y el Baco de Bronce en Vinos tintos con madera (Borsao garnacha centenaria 2008) estaba delicioso, incluso mejor que los premiados con el oro y la plata. Y sin embargo un Rayas de añada buena necesita 20 años para estar en forma. Hay de todo como en botica…
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: La garnacha 100% necesita mucha botella
Ver mensaje de vidokEstá claro que si ejemplificamos, todos tenemos razón, porque de todo hay casos y excepciones. Aplicando estadística, medias, modas y desviaciones... No sé, o mucho me equivoco o la garnacha es oxidativa y poco dada a las largas crianzas en botella.
Un Rayas o L'Ermita yo creo que son los "outliers" de la muestra.