Valorar la relación calidad precio de un vino

36 respuestas
    #1
    Winer

    Valorar la relación calidad precio de un vino

    Acabo de leer una valoración en la sección de vinos y observo una reflexión interesante, la dificultad de valorar objetivamente la relación calidad precio de un vino. ¿No dependerá del bolsillo de cada uno más que del vino en sí?

    Imagino que este tema ha salido en el foro, pero no encuentro nada tal cual sobre esta cuestión y me gustaría saber como valorais esta sección, pues a veces me cuesta leerlo. 

     

    #2
    jose
    en respuesta a Winer

    Re: Valorar la relación calidad precio de un vino

    Ver mensaje de Winer

    Hola Winer,

    a ojo. Tal cual. Se puede vender la idea de la valoración objetiva por parte de sujetos en función de parámetros y bla, bla bla. Agüa. La valoración es subjetiva cuando esta no está basada en la puntuación de valores binarios (correcto-falso). Dado que los humanos no somos capaces de realizar esa distinción, ya que lo que para uno es correcto para otro puede ser falso y entre medias ponemos mucho gris, toda valoración es subjetiva y cada cual la pone según le viene al barbuquejo.

    Saludos,

    Jose

    #4
    Abreunvinito
    en respuesta a Winer

    Re: Valorar la relación calidad precio de un vino

    Ver mensaje de Winer

    Toda la valoracion calidad / precio es complicada y muy personal.

    He discutido muchas veces sobre ello y al final en mi opinión (subjetiva a mi mismo y mis circunstancias) es mirar el precio y ver la calidad que tiene para ese precio y todo ello en función de lo que conozco (cada vez más relativo y subjetivo).

    Nunca podría una buena puntuación a RCP si la calidad es mala, aunque el precio sea bajo. Soy más "tolerante" si la calidad es buena y el precio es alto. Una nueva variante de subjetividad.

    Ahora pienso que conozco más vinos y algunas puntuaciones de RCP las bajaría porque me parecen que la calidad no era tanta como las puntué en su momento, con lo que entonces conocía. Nuevo apretón de subjetividad.

    A veces lo tomas con más alegria y buena compañía y todo te parece mejor y te deja un buen recuerdo. Luego en una cata a ciegas, se te cae el mito. Más subjetividad.

    Y seguiría más y más.

    Saludos

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #5
    pepecano
    en respuesta a Winer

    Re: Valorar la relación calidad precio de un vino

    Ver mensaje de Winer

    Es muy abierto valorar cada persona la relación calidad precio, recuerdo que monte una cata para el grupo de cata con este tema, la misma añada (2009), la misma zona (Ribera del Duero) y seis vinos de distintos precios desde los 10 euros el mas barato, hasta mas de 100 euros el mas caro, naturalmente la cata a ciegas, el resultado fue muy dispar, la mayoria acerto el vino mas barato pero en los intermedios ( desde los 20 a los 60 ) hubo mucho lio. Lo cual da idea de que a ciegas la relación calidad precio es un criterio difícil de valorar.

    #6
    Villacardenas
    en respuesta a Winer

    Re: Valorar la relación calidad precio de un vino

    Ver mensaje de Winer

    Hola winer
    Yo también me venia haciendo la misma pregunta y como dicen los demás foreros el tema es muy subjetivo (para gustos los colores) .
    Supongo que la gente puntúa como buenamente sabe y la mayoría solo le da importancia a la calidad ,mas que al precio .
    yo sigo un criterio muy particular con las puntuaciones de verema (como digo muy particular que tal vez no sea correcto )
    Me he ido fijando en puntuaciones se vinos que conozco y sobre eso saco conclusiones en vinos que no conozco
    Todas puntuaciones por debajo de ocho son vinos "menos buenos" por no decir otra cosa
    vinos de ocho a nueve pueden ser interesantes ,
    Por encima de nueve vinos de calidad alta ,
    Es un criterio como otro cualquiera
    Un saludo

    #7
    AntoDavila

    Re: Valorar la relación calidad precio de un vino

    Es muy subjetivo sin ninguna duda, pero cada uno tenemos un "baremo" particular. Yo he disfrutado de muchas experiencias de catas con otras personas, y varias veces he realizado la prueba de la RCP, en la mayoría de las ocasiones, estabamos de acuerdo dos si acaso, de los 6-8 asistentes. Saludos.

    Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
    Antoliano Davila.

    #9
    Arkmo

    Re: Valorar la relación calidad precio de un vino

    No estoy de acuerdo. La valoracion de la RCP es mucho mas objetiva que la de calidad. Es una comparacion entre los vinos que ha probado el catador y por supuesto depende de su experiencia. Aqui hay foreros que tienen mucha experiencia, pero no todos puntuan la RCP y no se porque. Me da risa cuando un principiante deja sus puntos y da lastima si el experto no lo hace. Hay muchos casos cuando el catador dice que esta botella le han regalado y por eso no puntua o que para el es muy caro, etc.,etc. El vino es una mercancia y tiene cierta calidad con su precio. En breve y con bastante simplificacion: ponemos el 10 si hay pocos vinos de tanta calidad a este o menor precio y el 1 - todos los vinos son de mejor calidad en su rango de precio. Por supuesto es solo mi humilde opinion.

    #10
    Mara Funes
    en respuesta a Winer

    Re: Valorar la relación calidad precio de un vino

    Ver mensaje de Winer

    Pues sí y no Winer.

    Yo creo que sí puedo valorar que un vino tiene una buena RCP aunque no me lo pueda permitir, si he probado el vino y me parece que tiene una calidad sobresaliente y en precio resulta más accesible que otros de su mismo nivel.

    Un saludo,

    #11
    Xavih

    Re: Valorar la relación calidad precio de un vino

    Pues a mi me pasa justo lo contrario, creo que es bastante más sencilla valorar la RCP que no el vino en si mismo. De hecho cuando me miro las valoraciones de verema en lo que más me fijo es en RCP, pq creo que es en lo que la gente es más sincera.

    En cuanto al criterio, la cuestión no es si a ti te parece caro o barato respecto a tu bolsillo, sino respecto a otros vinos de precio similar te parece mejor o peor(O al menos tu escogerías este vino delante de la mayoría de los de su precio, o no).

    Estoy totalmente de acuerdo con Abreunvinito que si un vino no llega a un mínimo de calidad, su RCP es siempre mala, aunque cueste 2-3 €'s.

    P.D: Hay vinos que entiendes el precio por unas circunstancias especiiales, pq la producción es muy baja, pq la cosecha es muy complicada(Viñedos extremos), por uvas omplicadas de vinificar, por ser ecológico, biodinámico o natural, que eso siempre añade un coste considerable.

    Pero al final la pregunta, EMHO, sigue siendo la misma, respecto a otros vinos de precio similar, como lo situas. Si hay vinos mejores(O que te gustán más), por menos dinero, la RCP es mala, por mucho que los costes sean justificables.

    Al fin y al cabo el consumidor final es ajeno a todo ello y lo que valora es el Resultado final, no el proceso(Al menos no tiene pq hacerlo).

    #12
    Lovecft
    en respuesta a Xavih

    Re: Valorar la relación calidad precio de un vino

    Ver mensaje de Xavih

    Por ahí van también mis tiros...Al final las valoraciones siempre se hacen comparando contra otra cosa, y esa otra cosa no es ni más ni menos que la base de datos mental y sensorial de los vinos catados por uno mismo...Y valorando la RCP estamos en esas, comparando con lo que hemos catado en un determinado rango de precios.La RCP, igual que la calidad en términos absolutos, no deja de ser un un valor total y absolutamente subjetivo, y además cambiante porque muchas veces no valoramos el mismo vino de la misma manera en la medida en la que las circunstancias y el contexto en el que lo bebes es diferente.

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #13
    Juanjosantos
    en respuesta a Winer

    Re: Valorar la relación calidad precio de un vino

    Ver mensaje de Winer

    Coincido con muchos foreros (pues todos tienen su parte de razón).

    Para empezar, prácticamente todas las valoraciones son subjetivas, personales y dependen del momento evolutivo en que cates un vino, gustos personales, estado de ánimo e incluso, la botella en sí.

    Además del bolsillo es también, dentro de tus posibilidades, qué valor le otorgas a un vino determinado y qué estás dispuesto a gastarte. También la predisposición hacia dicho vino es importante.

    Sé de gente que cobra grandes sueldos (más que un Ministro) que no pagarían más de 10€ por una botella de vino pero luego no les importa pagar 100.000€ por un coche nuevo de lujo (e incluso pagarlo a plazos en parte si no les llegara, por circunstancias, para pagarlo a tocateja).

    Luego hay otros que cobran la mitad ó la tercera parte, pagan 80€ por una botella de vino y llevan un coche de segunda mano, de 10 años ó, simplemente, se desplazan en transporte público al trabajo.

    Al final cada uno tiene sus circunstancias, "vicios", gustos y preferencias. Yo soy más de los segundos: prefiero gastarme el dinero en vino o en comer bien a gastarlo en cambiar de móvil cada 6 meses ó de coche cada 3 años. Tampoco me importa si una temporada no compro ropa nueva: tengo ropa de sobra (e incluso alguna camisa sin estrenar en el armario). Los viajes exóticos a la otra parte del mundo tampoco son fundamentales para mí: puedo pasar sin ellos pero sin buen vino casi a diario no me es tan fácil pasar.

    Con un bolsillo razonable, unido a haber catado un número significativo de vinos (es decir, una base de datos sensorial mínima), ya se puede hablar de RCP.

    Por supuesto no valoro igual el que un vino de 50€ esté simplemente "bueno" a que lo esté casi igualmente uno de 15€ (si es que fuera el caso). En el primer caso, la RCP la pondré correcta-floja y en el segundo, ante similares sensaciones, de buena-muy buena. 

    Que sí, que lo que hay en la copa importa. Pero si lo que hay en la copa, sensorialmente (mejor a ciegas), no te emociona excesivamente, para ti, en tu caso, no se va a justificar nunca pagar lo que piden por ese vino (50-100€ ó más y no entro en cuestiones de viñedo viejo, de viñas en pendientes complicadas de vendimiar, limitadas producciones, etc, pues eso a muchos consumidores, no muy "frikis", ni saben ni les importa demasiado).

    Además, los precios cambian según el mercado-momento. Te voy a poner ejemplos: Dalmau de Murrieta costaba hace pocos años en torno a 75€, ahora anda en 45-48€. Su banda de precios ha bajado claramente. Es el mismo vino. Probablemente, como gran vino de autor que es, su RCP ha mejorado y mucho: por el dinero de una botella de antes, tienes ahora una de ése y algún buen vino más. Con Castillo de Ygay Gran Reserva, gran clásico, ha pasado al revés: en 2010 andaba en 33-36€ y ahora, en 2016, anda en 85-95€... Es un gran vino, probablemente infravalorado en cuanto a precios hace 6 años, pero claramente ha cambiado de banda de precios y la RCP que podía ser de 10 hace años, quizás ahora pueda ser alta pero no tan de 10.

    Eso, independientemente del nivel socioeconómico en el que uno se mueva, hay que verlo. Sí importa el precio del vino (al menos si lo paga uno mismo). Si un vino te da más placer por algo menos de dinero, la RCP, para ti, será mejor que la de un vino más caro pero que no te ofrece tanto disfrute.

    Conclusión: Más que la RCP (Relación Calidad Precio), lo que veo más importante, y determinante a la hora de establecerla, es la RCPP (Relación Calidad/Precio/Placer).

    Saludos

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #14
    Xavih
    en respuesta a Juanjosantos

    Re: Valorar la relación calidad precio de un vino

    Ver mensaje de Juanjosantos

    Yo creo que estamos mezclando temas. La valoración es muy subjetiva. Por eso estamos continuamente "criticando" las valoraciones de las guias-gurus e incluso compañeros de verema. Pq poner una valoración cuantitativa a algo que es cualitativo y encima subjetivo es cuadrar el círculo.

     

    Pero una vez que hemos sido capaces(Acertadamente o no), de valorar un vino, su RCP es la parte más sencilla, pq es comparar 2 múmeros. Cuanto me ha gustado el vino y que vale. Y repito, eso no depende de la capacidad adquisitiva de cada uno ni siquiera de su predisposición en gastarse más o menos dinero en un vino. El que no pueda o no quiera gastarse 50 €'s en un vino no le pondrá jamás una RCP ni buena ni mala ni regular a esos vinos, pq no los va a comprar.

    #15
    Dani C.
    en respuesta a Winer

    Re: Valorar la relación calidad precio de un vino

    Ver mensaje de Winer

    Sí, depende claramente de la subjetividad de cada catador, pero no necesariamente de su bolsillo, en todo caso de lo espléndido que sea uno a la hora de gastar, que los conozco con bastante más dinero que yo y no se gastan ni la mitad que yo en vino, eso sí, esperan que estén a la misma altura. 

    Es algo netamente subjetivo, pero a mí me chirrían otras cosas, como por ejemplo paradojas así:

    Nota del vino: 9

    RCP: 5

    El precio del vino está entre los 10-20... O no sé que se espera pagar por un buen vino o de verdad que no entiendo lo que es la RCP. 

    Saludos

    Dani

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